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ふわふわ!上品な甘み♪

黄金卵焼き

糀甘酒で健康ウィーク♪第一弾は「黄金卵焼き」をご紹介します♪ ふわふわ&上品な甘さの秘密は甘酒! お盆の季節のおもてなしに「黄金卵焼き」を作ってみませんか? 砂糖不使用、米糀の自然な甘みが広がるやさしい卵焼きです。

マルコメ株式会社

マルコメ株式会社

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  • 調理時間 約10分

料理レシピ

材料 2人分

  • 3個
  • 米糀から作った甘酒 大さじ3〜4
  • 顆粒だし 少々
  • 少々
  • サラダ油 適量

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    ボウルに卵を割り入れ、溶きほぐす

  2. 2.

    顆粒だし、塩、甘酒を加えて混ぜる

    TIPS

    甘酒は、加える前によく振ってくださいね♪

  3. 3.

    卵焼きにサラダ油をひき、卵液の1/3を流し入れる

    TIPS

    卵焼き器はよく温め、一度濡れ布巾に置いてから弱火にかけると、くっつきにくくなります♪

  4. 4.

    菜箸でかき混ぜて半熟になったら奥から手前に巻き、奥に寄せる

  5. 5.

    3〜4をさらに2回繰り返す

  6. 6.

    巻き簾の上に置き、粗熱が取れるまで巻いておく

  7. 7.

    食べやすい大きさに切って完成!