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お弁当にも♪

ほうれん草の卵巻き

野菜の中でも鉄分が多く含まれると言われているほうれん草! マヨネーズ入りでふわふわな卵焼きの中に入れて食べやすい♪ お弁当やあと一品欲しい時にいかがでしょうか?

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  • 調理時間 約15分
  • カロリー

    189kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

  • ほうれん草 1/2袋
  • 3個
  • マヨネーズ 大さじ1
  • めんつゆ(3倍濃縮) 小さじ1
  • サラダ油 小さじ1/2

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    ほうれん草は耐熱容器に入れて水大さじ1(分量外)を加えてふんわりとラップをし、600Wのレンジで2分加熱して水にさらして水気をしぼり、食べやすい大きさに切る。

  2. 2.

    ボウルに卵を入れて混ぜ、マヨネーズ、めんつゆを加えてよく混ぜる。

  3. 3.

    たまご焼き用フライパンにサラダ油を入れて薄くしき、中火で熱し、卵液の1/3を流し入れて巻き始めにほうれん草をのせ、卵が固まったら巻いて端に寄せる。残りの卵液は2回に分けて同様に周りに巻く。(合計3回巻く)

  4. 4.

    食べやすい大きさに切って完成。