温めてアレンジ！
焼き冷やし中華

手順

1. 1

   きゅうり、ハムは千切りにする。

2. 2

   ボウルに卵を割り入れ、塩を加えて混ぜる(卵液)。

3. 3

   フライパンにサラダ油を入れてキッチンペーパーで塗り広げる。弱めの中火で熱し、卵液を流し入れて素早く全体に広げる。表面が乾いたら裏に返してさっと焼いて取り出す。冷めたら半分に切り、重ねてくるくると巻いて千切りにする(錦糸卵)。

4. 4

   3のフライパンにごま油を入れて中火で熱し、蒸し中華麺を入れてパチパチと音がして焼き色がつくまで焼く。水(分量外:大さじ1)を加え、ふたをして2分蒸し焼きにする。ふたを取り、ほぐしながら炒める。

   ポイント

   フライパンが汚れていたらキッチンペーパーなどでふきとりましょう。

5. 5

   ★を加えて全体を炒め合わせ、火を止める。ハム、きゅうり、キムチ、錦糸卵をのせる。

   ポイント

   ・お好みで具材と混ぜながらお召し上がりください。

   ・キムチが大きい場合はハサミで食べやす大きさに切っておきましょう。