1. 薄切り肉で時短調理♪豚こまと白菜の角煮風

薄切り肉で時短調理♪

豚こまと白菜の角煮風

甘辛いたれが豚肉と白菜のおいしさを引き出す!ごはんが進む一品をご紹介します。ブロック肉ではなく、豚こま切れ肉にすることで時短調理!短い煮込み時間でもやわらかい食感に仕上がります。

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つくった

  • 調理時間 約20分
  • カロリー

    426kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

  • 2個
  • 白菜 1/8個(260g)
  • 大さじ1
  • 塩こしょう少々
  • 片栗粉小さじ2
  • サラダ油大さじ1/2
  • ☆調味料
  • 大さじ1
  • みりん大さじ1
  • 砂糖大さじ1/2
  • しょうゆ大さじ1と1/2
  • 100cc
  • 水溶き片栗粉
  • 片栗粉大さじ1/2
  • 大さじ1/2

作り方

  1. 1.

    鍋に湯をわかし、おたまなどでそっと卵を入れて中火で8〜9分加熱する。水にとって冷まし、殻をむく(ゆで卵)。

    TIPS

    卵は冷蔵庫から出したてのものを使いましょう。

  2. 2.

    白菜は縦半分に切り、葉の間を流水でよく洗って水気を切る。

  3. 3.

    ボウルに豚肉、酒(大さじ1)、塩こしょうを入れてもみこむ。片栗粉を加えて混ぜ、6等分にして丸める。

    TIPS

    豚肉がもっちりとするまでよく揉み込みましょう。

  4. 4.

    フライパンにサラダ油を入れて熱し、3を入れて転がしながら中火で両面焼き色をつける。キッチンペーパーで余分な脂をふきとる。

  5. 5.

    白菜、☆を加えて煮立ったらふたをし、弱火で4分煮る。ふたを取り、転がしながら、中火で4分ほど煮る。ゆで卵、水溶き片栗粉を加えてとろみがつくまで煮る。

レビュー

(9件)

4.5
※レビューはアプリから行えます。
  • てらちゃん
    毎週子供が好きそうな料理にチャレンジしてます!でも、この角煮風は見た目以上に美味しかったです!高校と中学の子供も美味しいと言ってあっという間に無くなりました!
  • きっしー
    白菜と豚肉があったので、玉子なしで作りましたが、子供達に好評でした(^-^)
  • ゆめか
    おいしかったです