DELISH KITCHEN

ふわっと濃厚♡

いちごのムース

4.4

(

)

  • 調理時間

    120

  • カロリー

    256kcal

  • 費用目安

    1200前後

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いちごの風味があふれる、2層のかわいらしいムースです。泡立てた生クリームを使うことで、ふわふわの食感に仕上がります。見た目も華やかなので、おやつはもちろんホームパーティのデザートにもぴったりです。

材料 【150ccカップ5個分】

手順

  1. 1

    いちごはへたを切り落とし、水気をふきとる。飾り用に4〜5個取り分け、薄切りにする。

  2. 2

    ボウルに水を入れ、ゼラチンをふり入れてふやかす。ラップをせずに600Wのレンジで20秒加熱して混ぜ、溶かす。

  3. 3

    ミキサーに残りのいちご、砂糖、レモン汁を入れてなめらかになるまで撹拌する。ざるや茶漉しなどで濾し、ボウルに1/3量を取り分ける。

  4. 4

    別のボウルに生クリームを入れ、ツノの先がおじぎするくらいまで泡立てる。

  5. 5

    別のボウルに残り2/3量の3を入れ、2のゼラチンを加えてよく混ぜる。泡立てた生クリームを2〜3回に分けて加え、その都度切るように混ぜる。

    ポイント

    泡を潰さないように混ぜましょう。

  6. 6

    容器に等分に流し入れ、表面が固まるまで冷蔵庫で1時間ほど冷やし固める。

  7. 7

    表面が固まったら、1/3量の3を等分ずつのせ、再び冷蔵庫で冷やす。

  8. 8

    飾り用のいちごをのせ、お好みでミントをのせる。

よくある質問

  • Q

    レモン汁は入れなくても作れますか?

    A

    レモン汁は風味付けのために使用しているため、なくてもお作りいただけます♪

レビュー

4.4

(

)

※レビューはアプリから行えます
  • コメット

    まだ冷やしてる途中だけど、少し面倒くさがりな私には向かなかった。レシピもよく分かりづらい。最初で溶かしたゼラチン使う頃には混ざり合わないし、ミキサーも使って、泡立て器だと時間かかるしだと洗い物も多くて面倒くさかった。
  • ゆまる

    母の日に作るため参考にさせて頂きました! 母も父も喜んでくれて、すごく美味しく食べてくれました!❤️
  • うし

    冷やすのに時間がかかるだけであとは簡単でした。
  • くま

    初めてゼラチンを使ったお菓子を作ったのですが、いちごとゼラチンを合わせるところで、ゼラチンがダマになってしまい上手くいかなかったです…。 砂糖も75グラムで作ったのですが、それでも結構甘かったです(^^;

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