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ふわっと濃厚♡

いちごのムース

いちごの風味があふれる、2層のかわいらしいムースです。泡立てた生クリームを使うことで、ふわふわの食感に仕上がります。見た目も華やかなので、おやつはもちろんホームパーティのデザートにもぴったりです。

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つくった

  • 調理時間 約90分
  • カロリー

    256kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1個分あたり

料理レシピ

材料 150ccカップ5個分

作り方

  1. 1.

    いちごはへたを切り落とし水気をふき、飾り用のいちご(4〜5個)を薄切りにして取り分ける。

  2. 2.

    ボウルに☆をいれてふやかし、ラップをせずに600Wのレンジで20秒加熱して混ぜ、溶かす。

    TIPS

    ゼラチンは水にゼラチンをふりいれふやかす。

  3. 3.

    ミキサーに、残りのいちご、砂糖、レモン汁を入れてなめらかになるまで撹拌し、ざるで濾し、1/3量はボウルに取り分ける。

  4. 4.

    ボウルに生クリームを入れて、ツノの先がおじぎするくらいまで泡立てる。

  5. 5.

    別のボウルに2/3量の3、ゼラチン、生クリームを2〜3回に分けて入れてふんわりするまで混ぜる。

    TIPS

    泡を潰さないように混ぜる。

  6. 6.

    容器に分け入れて、固まるまで冷蔵庫で約1時間冷やし固める。

  7. 7.

    表面が固まったら、1/3量の3をのせて再び冷蔵庫で冷やす。

  8. 8.

    上に飾りのいちご、ミントをのせる。

レビュー

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