DELISH KITCHEN

ふわっと濃厚♡

いちごのムース

4.6

(

)

  • 調理時間

    180

  • カロリー

    256kcal

  • 費用目安

    1200前後

  • 炭水化物

    21.7g

  • 脂質

    18.1g

  • たんぱく質

    2.1g

  • 糖質

    21g

  • 塩分

    0g

  • ※1個分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

いちごの風味があふれる、2層のかわいらしいムースです。泡立てた生クリームを使うことで、ふわふわの食感に仕上がります。見た目も華やかなので、おやつはもちろんホームパーティのデザートにもぴったりです。

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材料 【150ccカップ5個分】

手順

  1. 1

    《下準備》耐熱容器に水を入れ、粉ゼラチンを加えてふやかす。

  2. 2

    いちごはへたを切り落とし、水気をふきとる。飾り用に4〜5個取り分け、薄切りにする。

  3. 3

    ミキサーに残りのいちご、砂糖、レモン汁を入れてなめらかになるまで撹拌する(いちごソース)。ざるや茶漉しなどで濾し、ボウルに1/3量を取り分ける。

  4. 4

    別のボウルに生クリームを入れ、ツノの先がおじぎするくらいまで泡立てる。

  5. 5

    ふやかしたゼラチンをラップをせずに600Wのレンジで10〜20秒秒加熱し、混ぜて溶かす。

  6. 6

    別のボウルに2/3量のいちごソースを入れ、ゼラチンを加えてよく混ぜる。泡立てた生クリームを2〜3回に分けて加え、その都度切るように混ぜる。

  7. 7

    容器に等分に流し入れ、表面が固まるまで冷蔵庫で1時間ほど冷やし固める。

  8. 8

    1/3量のいちごソースを等分ずつのせ、冷蔵庫で1時間以上冷やす。

  9. 9

    飾り用のいちごをのせ、お好みでチャービルをのせる。

よくある質問

  • Q

    レモン汁は入れなくても作れますか?

    A

    レモン汁は風味付けのために使用しているため、なくてもお作りいただけます♪

レビュー

4.6

(

)

※レビューはアプリから行えます
  • めあり

    【ふわっふわにできました!】 簡単に作れて、味もとても美味しかったです!ただ、他の方のレビューにもあるようにお砂糖はもう少し控えめでもいいかなと思いました。 生クリームを泡立てる際は、ボウルの底を氷水で冷やしながら左右に切るように混ぜると時短になります!また、いちごソースと混ぜるときも動画のようにヘラを使わず、泡立て器でふわっと混ぜると洗い物も減りますしクリームの泡も潰れずに作れます🍓
  • ミキティ

    簡単で美味しく出来ました。 家族にも好評でした(*^^*) また作ろうと思います。
  • かと

    初めてムースに挑戦しました。いちごソースは濾すのが大変だったけど、いちごの粒がとれたのでちゃんと濾してよかったです。茶漉しの上からスプーンでくるくるして頑張りました!生クリームが泡だててかなり量が増えるので、次回は半分でいいかなと思いました。
  • Totoro's friend

    イチゴ、ゼラチン、生クリームは半分量にして作りましたが、レモン汁を半分にせずに入れてしまいました。 イチゴは飾り用なしで全部イチゴソースにしました。 イチゴをミキサーにかけた後、洗わずに生クリームを入れてミキサーで泡立てたら楽でした。角がしっかり立つ感じで泡立ちましたので、出来上がりがフワッとしていました。 レモンを間違って倍量にしてしまい、酸味が結構効いていますが、砂糖が多めのレシピだからか、そんなに酸っぱい感じにならず、美味しかったです。 今度はレモン汁を普通の量にして、砂糖を減らして作ってみようと思います。

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