ふわっと濃厚♡
いちごのムース
いちごの風味があふれる、２層のかわいらしいムースです。泡立てた生クリームを使うことで、ふわふわの食感に仕上がります。見た目も華やかなので、おやつはもちろんホームパーティのデザートにもぴったりです。
カロリー
256kcal
炭水化物
21.7g
脂質
18.1g
たんぱく質
2.1g
糖質
21g
塩分
0g
- ※1個分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
手順
1
《下準備》耐熱容器に水を入れ、粉ゼラチンを加えてふやかす。
2
いちごはへたを切り落とし、水気をふきとる。飾り用に4〜5個取り分け、薄切りにする。
3
ミキサーに残りのいちご、砂糖、レモン汁を入れてなめらかになるまで撹拌する(いちごソース)。ざるや茶漉しなどで濾し、ボウルに1/3量を取り分ける。
4
別のボウルに生クリームを入れ、ツノの先がおじぎするくらいまで泡立てる。
5
ふやかしたゼラチンをラップをせずに600Wのレンジで10〜20秒秒加熱し、混ぜて溶かす。
6
別のボウルに2/3量のいちごソースを入れ、ゼラチンを加えてよく混ぜる。泡立てた生クリームを2〜3回に分けて加え、その都度切るように混ぜる。
7
容器に等分に流し入れ、表面が固まるまで冷蔵庫で1時間ほど冷やし固める。
8
1/3量のいちごソースを等分ずつのせ、冷蔵庫で1時間以上冷やす。
9
飾り用のいちごをのせ、お好みでチャービルをのせる。
よくある質問
- Q
レモン汁は入れなくても作れますか？
Aレモン汁は風味付けのために使用しているため、なくてもお作りいただけます♪
レビュー
4.7
※レビューはアプリから行えます
- 【ふわっふわにできました！】 簡単に作れて、味もとても美味しかったです！ただ、他の方のレビューにもあるようにお砂糖はもう少し控えめでもいいかなと思いました。 生クリームを泡立てる際は、ボウルの底を氷水で冷やしながら左右に切るように混ぜると時短になります！また、いちごソースと混ぜるときも動画のようにヘラを使わず、泡立て器でふわっと混ぜると洗い物も減りますしクリームの泡も潰れずに作れます🍓
かと
初めてムースに挑戦しました。いちごソースは濾すのが大変だったけど、いちごの粒がとれたのでちゃんと濾してよかったです。茶漉しの上からスプーンでくるくるして頑張りました！生クリームが泡だててかなり量が増えるので、次回は半分でいいかなと思いました。ミキティ
簡単で美味しく出来ました。 家族にも好評でした(*^^*) また作ろうと思います。チバコ
よく熟した、新鮮ないちごを使用しましたので、色も鮮やかで、いちご特有の、甘い香りで、ふわっふわっで美味しさも格別でした。✨️
もっと見る
めあり