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コトコト煮込みシェフで作る!

さつまいもとホワイトチョコのしっとりケーキ

じっくり加熱することで、しっとりとした仕上がりに♪季節に合わせて具材を変えて楽しめるのも、手作りならでは!型を使わず、簡単に作れるケーキです。

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  • 調理時間 約120分
  • カロリー

    349kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 8人分

  • さつまいも 1本(200g)
  • 溶かしバター(無塩) 100g
  • 砂糖 50g
  • 2個
  • ホットケーキミックス 200g
  • ひとつまみ
  • ホワイトチョコレート 1枚(40g)
  • くるみ [ロースト] 30g
  • 黒いりごま 大さじ1
  • ☆シロップ
  • 砂糖 大さじ2
  • 無塩バター 10g
  • ★飾り付け
  • チャービル 適量

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    《下準備》内鍋にバター(分量外:少々)をぬり、クッキングシートを敷く。ホワイトチョコレート、くるみは粗く砕く。

    TIPS

    内鍋に塗る油は、サラダ油でも代用いただけます。

  2. 2.

    さつまいもはよく洗い1cm角に切り、5分ほど水にさらして水気を切る。耐熱容器に入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジで5分加熱し、熱いうちに☆を加えて溶かし混ぜる。

  3. 3.

    ボウルに溶かしバター(無塩)、砂糖、卵を入れてよく混ぜ、ホットケーキミックス、塩を加えて粉気がなくなるまでさっくりと混ぜる。2の半量のさつまいも、ホワイトチョコレート、くるみ、半量の黒いりごまを加えてさらに混ぜる。

    TIPS

    バニラエッセンスなどの香料を加えると、風味が良くなります。

  4. 4.

    コトコト煮込みシェフに、クッキングシートを敷いた内鍋を入れる。3を流し入れ、キッチンペーパーを2枚挟んでふたをする。弱モードで3時間30分加熱する。

  5. 5.

    器に盛り、残りのさつまいも、黒いりごまをのせて、チャービルを飾る。

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ケーキ