DELISH KITCHEN

コトコト煮込みシェフで作る!

さつまいもとホワイトチョコのしっとりケーキ

  • 調理時間

    120

  • カロリー

    349kcal

  • 費用目安

    700前後

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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じっくり加熱することで、しっとりとした仕上がりに♪季節に合わせて具材を変えて楽しめるのも、手作りならでは!型を使わず、簡単に作れるケーキです。

材料 【8人分】

  • さつまいも 1本(200g)
  • 溶かしバター(無塩)100g
  • 砂糖50g
  • 2個
  • ホットケーキミックス 200g
  • ひとつまみ
  • ホワイトチョコレート1枚(40g)
  • くるみ [ロースト]30g
  • 黒いりごま大さじ1
  • ☆シロップ
  • 砂糖大さじ2
  • 無塩バター10g
  • ★飾り付け
  • チャービル適量

手順

  1. 1

    《下準備》内鍋にバター(分量外:少々)をぬり、クッキングシートを敷く。ホワイトチョコレート、くるみは粗く砕く。

    ポイント

    内鍋に塗る油は、サラダ油でも代用いただけます。

  2. 2

    さつまいもはよく洗い1cm角に切り、5分ほど水にさらして水気を切る。耐熱容器に入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジで5分加熱し、熱いうちに☆を加えて溶かし混ぜる。

  3. 3

    ボウルに溶かしバター(無塩)、砂糖、卵を入れてよく混ぜ、ホットケーキミックス、塩を加えて粉気がなくなるまでさっくりと混ぜる。2の半量のさつまいも、ホワイトチョコレート、くるみ、半量の黒いりごまを加えてさらに混ぜる。

    ポイント

    バニラエッセンスなどの香料を加えると、風味が良くなります。

  4. 4

    コトコト煮込みシェフに、クッキングシートを敷いた内鍋を入れる。3を流し入れ、キッチンペーパーを2枚挟んでふたをする。弱モードで3時間30分加熱する。

  5. 5

    器に盛り、残りのさつまいも、黒いりごまをのせて、チャービルを飾る。

よくある質問

  • Q

    バターをマーガリンで代用したいのですが、可能ですか?

    A

    パンや製菓であれば風味や仕上がりに多少差が出ますが、概ね代用可能です。一部代用ができないものもございますので、詳細はこちらをご確認ください。

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