マンゴーのヨーグルトチーズタルト

手順

1. 1

   《下準備》耐熱容器に水、ゼラチンをふり入れてふやかす。

2. 2

   保存袋にビスケットを入れてめん棒で細かく砕く。溶かしバターを加えて、なじむまで揉み込む。クッキングシートを敷いたタルト型に敷き詰め、冷蔵庫で30分程冷やす。

3. 3

   ふやかしたゼラチンは600Wのレンジで40秒程加熱し、混ぜて溶かす。

4. 4

   耐熱容器にクリームチーズを入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジで40秒加熱し、なめらかになるまで混ぜる。砂糖を加えて混ぜ、ヨーグルトを加えて混ぜる。3のゼラチンを加えて混ぜる。

5. 5

   2にチーズフィリングを流し入れて平らにし、冷蔵庫で2時間以上冷やし固める。

6. 6

   鍋に◯を入れて弱火で熱し、木ベラでマンゴーをつぶしながら、とろみがつくまで5〜7分程煮る。粗熱をとり、冷蔵庫で30分程冷やす。

   ポイント

   マンゴーは解凍せずにそのまま調理できます。

7. 7

   粉砂糖をふり、チャービルを飾る。お好みの大きさに切り、マンゴーソースをかける。