はんぺんと豆腐の唐揚げ

手順

1. 1

   木綿豆腐はキッチンペーパーで包み、耐熱皿にのせてラップをせずに600Ｗのレンジで1分加熱する。

2. 2

   ボウルに★を入れて混ぜる(カレーマヨ)。

3. 3

   別のボウルにはんぺん、木綿豆腐をそれぞれちぎって入れ、☆を加えてフォークなどで潰す。まとまってきたら手でしっかりとこねる(たね)。

4. 4

   手の平の上にたねをスプーンですくってのせ、小さめのボール状にまるめる。鍋にサラダ油を入れて170℃に熱し、たねを入れて表面がこんがりと色づくまで揚げる。器に盛り、カレーマヨを添える。