れんこんチャーハン

手順

1. 1

   ソーセージは1cm幅に切る。れんこん、ねぎは粗みじん切りにする。れんこんは水にさらし、水気を切る。

2. 2

   ボウルに卵を割り入れて、塩こしょう（卵用）を加えて混ぜる。

3. 3

   フライパンにサラダ油（卵用）を入れて熱し、卵液を入れて中火で半分ほど固まったら混ぜて炒り卵を作り取り出す。

4. 4

   フライパンにサラダ油を入れて熱し、れんこん、ねぎ、ソーセージを入れて中火で炒める。

5. 5

   れんこんが透き通ってきたら、あたたかいごはん、しょうゆ、塩こしょう、取り出した卵を加えて炒め合わせる。器に盛り、細ねぎをちらす。