DELISH KITCHEN

ピリッとした辛み!

旨辛麻婆春雨

4.2

(

)

  • 調理時間

    30

  • カロリー

    320kcal

  • 費用目安

    300前後

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

お気に入りに追加

とろみをつけた春雨はつるっとしたのどごし! 春雨は一緒に煮てしまえばフライパン一つで解決! 唐辛子と豆板醤を調整してお好みの辛さに♪

材料 【2人分】

  • 春雨 40g
  • 豚ひき肉 150g
  • えのき 1袋
  • チンゲン菜 1/2袋
  • おろしにんにく小さじ1/2
  • おろししょうが小さじ1/2
  • 豆板醤小さじ1/2
  • 唐辛子(輪切り)少々
  • ☆調味料
  • 大さじ1
  • 砂糖小さじ1
  • しょうゆ大さじ2
  • 鶏ガラスープの素小さじ1
  • 200cc
  • 水溶き片栗粉
  • 片栗粉大さじ1
  • 大さじ1

手順

  1. 1

    チンゲン菜は根元を切り落とし、食べやすい大きさに切る。えのきは根元を切り落とし、2等分に切ってほぐす。

  2. 2

    フライパンにごま油を入れて熱し、豚ひき肉、おろしにんにく、おろししょうがを入れて中火で色が変わるまで炒める。

  3. 3

    豆板醤、唐辛子を加えて炒め合わせて、えのき、チンゲン菜を加えてえのきがしんなりするまで炒める。

  4. 4

    ☆を加えてふたをして弱火で5分煮る。

  5. 5

    春雨を加えて柔らかくなるまで3分ほど煮て、水溶き片栗粉を加えてとろみをつける。

レビュー

4.2

(

)

※レビューはアプリから行えます
  • JAVAzigg

    意外と簡単に美味しく出来ました! 今回レシピ通りに作りましたが、次回変えるとしたら春雨は短く折るということと…あとは、豆板醤はもう少し多くてもいいかもしれません。 辛いのはそれほど得意ではありませんが、もう少し辛くてもいいな♪って思いました(*^^*)
  • トミーマン

    美味しいです!ごま油でニンニク一欠片みじん切りにして、炒めてからひき肉を炒めてるとコクがさらに!生姜もみじん切りにして、それも一緒に炒め、煮込むと爽やかなピリピリがいい感じです!
  • まう

    中華味に近づけたく、オイスターソースを入れました。もちろん入れなくても美味しいです。 ごはんと食べるなら、入れた方がよかったかもです。(個人的な感想です。) あと、春雨じゃなくてマロニーちゃんでもいけました!

つくったに追加する

このページの情報をLINEでシェアできます。
このページの情報をTwitterでシェアできます。
このページの情報をFacebookでシェアできます。
このページの情報をPinterestでシェアできます。