ピリッとした辛み！
旨辛麻婆春雨
調理時間
約30分
カロリー
320kcal
費用目安
300円前後
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
とろみをつけた春雨はつるっとしたのどごし！ 春雨は一緒に煮てしまえばフライパン一つで解決！ 唐辛子と豆板醤を調整してお好みの辛さに♪
材料 【2人分】
手順
1
チンゲン菜は根元を切り落とし、食べやすい大きさに切る。えのきは根元を切り落とし、2等分に切ってほぐす。
2
フライパンにごま油を入れて熱し、豚ひき肉、おろしにんにく、おろししょうがを入れて中火で色が変わるまで炒める。
3
豆板醤、唐辛子を加えて炒め合わせて、えのき、チンゲン菜を加えてえのきがしんなりするまで炒める。
4
☆を加えてふたをして弱火で5分煮る。
5
春雨を加えて柔らかくなるまで3分ほど煮て、水溶き片栗粉を加えてとろみをつける。
レビュー
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- 意外と簡単に美味しく出来ました！ 今回レシピ通りに作りましたが、次回変えるとしたら春雨は短く折るということと…あとは、豆板醤はもう少し多くてもいいかもしれません。 辛いのはそれほど得意ではありませんが、もう少し辛くてもいいな♪って思いました(*^^*)
トミーマン
美味しいです！ごま油でニンニク一欠片みじん切りにして、炒めてからひき肉を炒めてるとコクがさらに！生姜もみじん切りにして、それも一緒に炒め、煮込むと爽やかなピリピリがいい感じです！まう
中華味に近づけたく、オイスターソースを入れました。もちろん入れなくても美味しいです。 ごはんと食べるなら、入れた方がよかったかもです。(個人的な感想です。) あと、春雨じゃなくてマロニーちゃんでもいけました！
JAVAzigg