ピリッとした辛み！
旨辛麻婆春雨
とろみをつけた春雨はつるっとしたのどごし！ 春雨は一緒に煮てしまえばフライパン一つで解決！ 唐辛子と豆板醤を調整してお好みの辛さに♪
- 調理時間 約30分
カロリー
320kcal
炭水化物
脂質
タンパク質
糖質
塩分量
※ 1人分あたり
料理レシピ
材料 2人分
- 春雨 40g
- 豚ひき肉 150g
- えのき 1袋
- チンゲン菜 1/2袋
- おろしにんにく小さじ1/2
- おろししょうが小さじ1/2
- 豆板醤小さじ1/2
- 唐辛子（輪切り）少々
- ☆調味料
- 酒大さじ1
- 砂糖小さじ1
- しょうゆ大さじ2
- 鶏ガラスープの素小さじ1
- 水200cc
- 水溶き片栗粉
- 片栗粉大さじ1
- 水大さじ1
作り方
1.
チンゲン菜は根元を切り落とし、食べやすい大きさに切る。えのきは根元を切り落とし、2等分に切ってほぐす。
2.
フライパンにごま油を入れて熱し、豚ひき肉、おろしにんにく、おろししょうがを入れて中火で色が変わるまで炒める。
3.
豆板醤、唐辛子を加えて炒め合わせて、えのき、チンゲン菜を加えてえのきがしんなりするまで炒める。
4.
☆を加えてふたをして弱火で5分煮る。
5.
春雨を加えて柔らかくなるまで3分ほど煮て、水溶き片栗粉を加えてとろみをつける。
レビュー
(2件)
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- トミーマン美味しいです！ごま油でニンニク一欠片みじん切りにして、炒めてからひき肉を炒めてるとコクがさらに！生姜もみじん切りにして、それも一緒に炒め、煮込むと爽やかなピリピリがいい感じです！