相性ばっちり♪えのきとひき肉を使ったおすすめレシピ30選

レビュー

• peco

  ミンチと豆腐になばなの茎と人参入れました(*^^*) あんかけはえのきの代わりに長ねぎ人参なばなの芽の部分をつまみあんかけに入れましたがとても美味しくできました✧˖°⌖生姜の風味もありとっても気に入りました(*^^*)

  
• AKR

  ヘルシーハンバーグ、美味しくできました。 きのこソースがちょっと薄味になってしまったけど…。
• おみや

  美味しすぎました。かいわれは買わず、小ねぎで代用。ソースに水溶き片栗粉を多めに入れて、こっくりもったりなソースにしました。普通のハンバーグよりもずっしりボリューム満点。

  
• り〜ちゃ

  ヘルシーなのに味が薄い訳ではなくてとても満足でした！ 作るのも簡単でした。 ソースの味も美味しかったです。

レビュー

• きぃたん

  あっさりとした味付けで美味しかったです。 家族にも好評でした😊
• なべさんち

  家族から好評価でした。きのこからいい出汁も出て、めんつゆを使って煮込んだので、ハンバーグにも味が染みていておいしいと評判でした。きのこ冷蔵庫にあった、ぶなしめじとエリンギを使いました。上にパラパラと散らしたスリムネギも彩りよく、家族の箸の進みがよかったです。 いつも煮込みハンバーグだとトマト味だけど、うちはこちらが好みみたいです。また、作ってほしいとリクエストがありました。リピします。
• すまいるおばちゃん

  とても美味しかったです。 焼くだけだと、火がちゃんと中まで通っているか心配になってしまうけど、煮込むので、そこは心配なし。 玉ねぎ多め、パン粉を使わず豆腐をいれたので、ジジババも柔らかく食べやすく、ボリュームも出てしっかり食べた感ありました。めんつゆなので、いつもの馴染みの味だし、失敗なし。 また作ります。
• まちゃみ

  初めて和風ハンバーグを作りました。麺つゆでの煮込みで簡単に出来、えのきやしいたけに味が染み込んでハンバーグが美味しかったです。。水菜を買い忘れたのでレタスで間に合わせました。今度は、盛り付けにも工夫しようかと思います（笑）

  

レビュー

• きっちゃん

  何回もリピしてます！ 簡単でボリューミー、お手軽に作れるので夕食迷ったときはこれです。大葉包むのも省きたかったので刻んで入れました。大葉の香りもしっかりしてこれでもおいしかったです。

  
• teru

  とっても美味しく出来ました！ 家族も喜んでくれましたˊᵕˋ
• みー

  卵のおかげかふわっふわでした。 大葉は巻くのにも使いましたが、細かく刻んで混ぜ込みました。 これはイチオシです。 リピ決定。
• 温泉たまご

  エノキが安売りの時はコレ！ 実はほぼエノキだという事に主人は気が付いていない。

レビュー

• チョコ

  何回も作ってます✨ 合挽き肉でも美味しく作れました👌 最近はカットネギと七味唐辛子を 足してます💡

  
• Kei

  美味し過ぎます！！☆
• マム

  卵でなくチーズをかけてみました！ おいしかったです。
• みっちゃん

  豚ひき肉とえのきで作ってみました。 めんつゆがあったので、めんつゆで味付けしてみましたが、美味しかったです。

レビュー

• pchan

  とても美味しかったです またリピしたいです

  
• なおさん

  とても美味しかったです。好みで、山椒入れたり、七味唐辛子を入れると大人の味になりますね。
• じゅんち

  春雨とエノキで罪悪感無し！ 美味しいです♪
• ゆみ

  小松菜、えのきは少しずつ多めに入れて具沢山に✨ 辛みも丁度良くて美味しかったです♪春雨じゃなく、豆腐でも美味しそう！また、作ります☺️

レビュー

• ゆるりんご

  味は良かったですが、個人的には少し甘かったので、砂糖は小さじ2で醤油少し多めで次は作ってみます！
• 椿

  牛ひき肉が売っていなかったので、合い挽きで代用しましたが、問題なく美味しかったです。
• こんにゃく

  ひき肉を焼き付けて固めるのが難しかったです。

  
• まりも

  簡単に短時間でできました。 味もちょうどよかったです。 木綿がなかったので絹ごしを使いましたが、絹ごしでも美味しかったです。

レビュー

• しーずー

  鶏挽肉が無かったので、牛豚挽肉で作りましたが こってりの豚汁風になりとても美味しかったです。 旦那が今年1番美味しいメニューだと言ってくれました！ 今度鶏挽肉で作る場合は軟骨もいれて欲しい！！とリクエストもされてしまいました(￣▽￣;) 味噌は半量で作りましたが、肉の旨みが出ているので 味がしっかりしており半量でも良かったです。

  
• みちゃん

  鶏団子は業スーの冷凍肉団子で代用。 油揚げなかったので、大根を入れてみました。 しょうがが効いていておいしかったです！

  
• あかちやん

  肉団子作る元気が無くて、下味をつけた鶏ミンチをパラパラと少量入れました。でも生姜とか味噌とか鶏の出汁のおかげか、おいしいスープができました。

  
• ユキ

  とにかく、具を沢山にしたくてしめじにえのき白菜、余っていたチンゲン菜にネギも入れました。 美味しかったです😋🍴💕 シンプルだけどホントおかずになりますね☺️

  

レビュー

• にこもちゃん

  冷蔵庫に必ずありそうな食材で お手軽簡単♪美味しかったです。 お豆腐が意外にしっかりとボリューム感あり。 生姜はすりおろさずに ほそーい千切りにしてみました。 いけますよ！
• うさちさ

  凄く簡単で安価に出来て助かるレシピです！ 豆腐300gじゃ物足りないかなぁ、、と思っていたら、食べたら飽きが来ない丁度良い量でした。　 ガッツリ食べらる年代さんには、Wメインでコロッケなどあると食べ応えUPかもです！ 味は生姜が、程良くきいて美味しかったので、また作ります！
• にゃんにゃむニーナ

  おはようございます。今日も大好き。 ロールキャベツは生のお肉がないと出来ないから、金曜日に、 牡蠣のチャウダーは今日の夕ご飯に作らせていただきます。 8日朝ご飯は、 とろとろ美味しい、ひき肉と生姜のあんかけ豆腐 こちらに載せました。 他には、すぐにできる、豆苗の代わりに三つ葉のかきたま味噌汁 ぬか漬けキャベツときゅうりと大根です。 いただきます。

  
• ウナ

  シンプルな味付けだけど生姜がアクセントになっていて美味しい。エノキが無かったので、代わりにもやしを入れました。シャキシャキで、あんに絡んで最高。しょうゆは大さじ1で十分でした。

  

レビュー

• nappe

  ネギを玉ねぎで代用しましたが、簡単でとても美味しかったです！肉だけ倍量入れたので調味料も倍量にした方がいいかと思いましたが、味見したらレシピ通りで十分美味しかったので、そのままに。もともと濃い目の味付けなのかもしれません。
• はるたちゃん

  ささっと作れて美味しい　ボリュームもあってお気に入り このレシピきっかけでアプリインストールしました もう何回作っただろうか 温泉玉子の、代わりに半熟(レア)の、目玉焼きでも美味しいです、
• える

  とてもおいしかったです♪ 間違えてえのきを1袋使ったので、ネギ2本、 調味料倍にしましたがちょうど良い量でした✨

  
• あーず

  時短で作りやすかったです！

レビュー

• 万年ダイエッター

  子供でもパクパク食べれるいい味付けでした！ちょっと味付けを濃くしてお弁当にも入れます！
• miya

  主人のリクエストで作りました^^* 子供の食いつきが凄かったです‼︎ 食感が良いですね🎵 リピ決定です( ˘͈ ᵕ ˘͈ )
• おにく

  これめちゃくちゃ簡単なのにめちゃくちゃ美味しいです！！！！！！ もやしは包丁で短くしなくていいの？と思いながらそのままぶっ込みましたが、小判成形も難なくできたので嬉しい💞 レシピ通り、6個になるよう作りましたが1個が結構大きいので、8個くらいに分けてもいいかも！ これはリピします💞めちゃくちゃ好評でした！
• だんご

  思ったよりも簡単でおいしかったです！

レビュー

• mika

  美味しく出来ました ⑅◡̈* 普通のカレーよりも簡単で 具材が少ないかなと感じましたが じゃがいもとしめじのおかげで お腹いっぱいになりましたᐠ( ᐛ )ᐟ

  
• みずき

  子どもたちのために作りましたが、夫にも意外に好評でした！
• おかちゃん

  ニンジンを棒状に切って入れてみました。とろけるチーズを使いました。
• るる

  炒める時にニンニクしょうがで炒めたら更に美味しくなった！あとは冷凍のほうれん草もいれて野菜取れるようにしました。

レビュー

• じゅん

  まろやかな麻婆豆腐で、ラー油が良いアクセントでとても美味しかったです。 エノキが入るので具だくさん!!　食べきれなかったので、翌日豆乳担々麺のスープを足して素麺にかけて食べました。これも美味しかったです😀

  
• n

  2回目です。優しい味で何回食べてもおいしい💕これからもリピします！！

  
• みゆ

  優しい、優しい、白い麻婆豆腐ができました。ラー油多目にかても辛くないです👍✨老若男女に好かれるまろやかな麻婆豆腐でした！とーっても美味しかったですか❗️
• はな

  味が薄いのではと心配しましたが、ちょうどよかったです。 とてもおいしかったので、また作りたいと思います。

  

レビュー

• りおう

  家族人数分、レシピの倍！作りました！簡単でとっても美味しい♪ボリュームもあるけど、タレが美味しくてつい食べちゃいます♪カラシでも美味しく頂きました。

  
• ふみきりん

  男の料理で加熱が面倒でないものという条件で作ってみました。お団子を作るのに慣れてなかったこと、えのきをまぶすのに手間がかかったこと等が難所でしたが、出来栄えはよくて我ながら満足でした
• mist

  丸めるのが面倒になって保存容器に敷き詰めて作りました 必要な分だけ取ればいいのでむしろ楽になりました

  
• ひろまま

  椎茸とにんにくすり下ろしをさらに加えました。エノキの付けにくさは手袋をして握りながらつけました。旦那には食感が物足りないと言われレンコンなどを入れても美味しいかと思います。

レビュー

• mist

  冷凍水餃子の使い道として参考にしました 小さい子どもがいるので唐辛子は使っていません 代わりに大人だけラー油あとのせでも美味しく頂けました
• える

  優しい味でした！美味しかったです！ ラー油もかけました！ 二人分で冷凍餃子12個、ニラ半分、えのき1袋、ネギ1本、スープレシピの1.5倍 ともやしのナムルを作って、お腹いっぱいになりました！
• まっつん

  今回は餃子の皮も手製にしまして、少し薄めに味付けしました。とても美味しく家族も喜んでいました。また作ります。
• むちまろ

  美味しーい！！ 家族にも好評でした！ また作ります

レビュー

• りょん

  今回で2度目。えのきの食感がいい感じです。 中にチーズが入っているのでボリュームも満点。

  
• ささみちゃん

  えのきは半分より3等分したほうが付けやすいかなと思いました。全然つかなくて焦ったのですが焼いていくうちにそれっぽくなりました。皆さんの言う通り味が薄く、ポン酢をつけて食べました！
• じゃんけんぽん

  他のかたの口コミにもあるように、えのきは三等分の方が付けやすいかもしれません。 味はとても良かったです。美味しかった。 お子さんも、喜んで召し上がると思います。 お肉260gで8個つくれました。榎は1パックです、

  
• みりん

  かさましで豆腐をいれました。 美味しかったです。

レビュー

• かおちゃん

  かぶが柔らかく優しい味付けで美味しかったです！

  
• はる

  カブ1個 ひき肉70g で作りました 水溶き片栗粉はとろみちゃんで代用 えのきはなかったので省略 優しい味わいです 次はもっと濃いめで作ろうと思います 簡単に作れるのも◎

  

レビュー

• たかゆき

  人参とえのきの食感がいい感じに。 水溶き片栗粉は素早くやらないと塊が出来やすいので注意。 (ちょっと出来た)

  
• ラスカル

  柚子胡椒の風味がピリッときいて、美味しかったです。2人分を3人で食べましたが、結構余ったので、翌日オムレツにかけたら、美味しかったです。

レビュー

• Ri

  中華スープに入れても良さそうだと思った タネだけを焼いてつくねっぽくしたら美味しかった◎
• ツッシーナ

  肉だねに下味がもっとあった方が良いと思います。作業そのものは簡単で作りやすかったです。
• ちゃーちゃん

  参考にっての読み中華スープに海老頭入れ出し取り水餃子、焼いた残り、野菜等でスープにしてみたよ。

  
• シャケ（減塩努力）

  さっぱりしていて美味しかったです。ネギも入れポン酢をかけて食べました。タネが残ったので焼きました。

  

レビュー

• こゆり

  しゅうまいの皮で包むより時短になり簡単でした。 私はキノコのカサの部分を肉ダネと一緒に捏ねたので中の肉だねもコリコリして美味しかったです。
• さかな

  えのきを大きめに切ってしまったため、肉団子にくっつきづらくなってしまいましたが、チンしたらしんなりいい感じに収まってくれました。簡単に美味しくできたので、また作りたいです。
• ゆみ

  下味がしっかりしてるので、そのままでも美味しいです☺️ ポン酢も合います♪食感もよく美味しかったです✨
• ともぴ

  エノキなのでヘルシーでお弁当にもぴったりです！ とても美味しかったです♪

  

レビュー

• かる

  肉のかさ増しとえのきの消費にGood。味付けもおいしいのですが、油揚げを焼いている途中のサクサク感がなくなってしまうのがもったいなく感じられました。
• ねりごま

  鶏ひき肉で作りました。味付けはポン酢で。あっさりしてよかったです。
• 花緖

  エノキの代わりにしめじ、長ねぎの代わりに玉ねぎを入れて作りました。 ボリュームがあり、満足感が抜群。とても美味しかったです。
• my

  豚ひき肉100g、えのきは冷凍していたものを適当に、塩は小さじ1/4くらいにしました。 その他の材料・工程は概ねレシピ通りにしました。 しっかりとした味でお米が進みました！とても美味しかったです！

  

レビュー

• かおちゃん

  鶏ひき肉なのでヘルシーだし、生姜の風味やえのきの食感が良く、味付けも私好みで美味しかったです！

  
• 砂糖不使用・自然食実践中の主婦

  シンプルですが予想以上に美味しかったです。また作りたい。量増しで玉ねぎを入れました。

  

レビュー

• my

  お米に合います！簡単で美味しかったです。 チューブのおろししょうがで代用して、ネギの食感が大好きなのでみじん切りではなく小口切りにしました。

  
• mist

  しょうがは傷みやすくストックしていないのでおろししょうがで作っています 油はねしやすいのでひき肉と同じタイミングで入れるとはねにくくなります
• わふ

  鳥挽肉→豆腐そぼろに変更、なす大1本を追加、ねぎは小口切りにして作りました。 オイスターソースの旨味が濃厚で美味しかったです。お弁当にもとっても合いそうです。なすで量増しした分調味料は1.5倍にしました。

  

レビュー

• まう

  中華味に近づけたく、オイスターソースを入れました。もちろん入れなくても美味しいです。 ごはんと食べるなら、入れた方がよかったかもです。(個人的な感想です。) あと、春雨じゃなくてマロニーちゃんでもいけました！
• JAVAzigg

  意外と簡単に美味しく出来ました！ 今回レシピ通りに作りましたが、次回変えるとしたら春雨は短く折るということと…あとは、豆板醤はもう少し多くてもいいかもしれません。 辛いのはそれほど得意ではありませんが、もう少し辛くてもいいな♪って思いました(*^^*)

  
• トミーマン

  美味しいです！ごま油でニンニク一欠片みじん切りにして、炒めてからひき肉を炒めてるとコクがさらに！生姜もみじん切りにして、それも一緒に炒め、煮込むと爽やかなピリピリがいい感じです！

  

レビュー

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• memo

  しょうがやニンニクを使わないからか若干風味が物足りなく感じましたが、優しい味で美味しかったです。 餡の食感がしっかりしていて食べ応えがあるところがgoodです。

レビュー

• 　ぷりん

  野沢菜塩気を生かされご飯に合います。 お弁当にもいいです。

レビュー

• きょんと

  家にある材料でパスタができないか探さしていたところ、このメニューを見つけました。えのきのシャキシャキした歯ごたえと、トマトソースがマッチして美味しい!ソースは材料を倍の量にして炒めて作りました。また作ります!

  

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