とろ玉肉うどん

手順

1. 1

   豚肉は食べやすい大きさに切る。ねぎは斜め薄切りにする。

2. 2

   鍋に☆を入れて中火で熱し、煮立たせる。

3. 3

   豚肉を加え、アクを取り除きながら肉の色が変わるまで煮る。

4. 4

   ねぎ、うどんを加え、袋の表記通りにゆでる。

5. 5

   水溶き片栗粉を加え、とろみがつくまで煮る。

   ポイント

   水溶き片栗粉は混ぜてから加えましょう。

6. 6

   とろみがついたら火を止め、溶き卵を回し入れる。再び中火で熱し、卵が固まるまで大きくかき混ぜる。

7. 7

   器に盛り、細ねぎをちらす。