旨味たっぷり！
しいたけたっぷりあんかけうどん
一人分でも気軽に作れるあったかうどんレシピをご紹介！しいたけの旨味としょうがの風味が、たっぷりとうどんに絡むように、あんのとろみはしっかりめにしています。サラッとしたあんがお好みでしたら、水溶き片栗粉の量を調整してください。しいたけの代わりに、お好みのきのこでのアレンジもおすすめです♪
- 調理時間 約15分
カロリー
297kcal
炭水化物
脂質
タンパク質
糖質
塩分量
※ 1人分あたり
作り方
1.
しいたけは軸を切り落とし、薄切りにする。細ねぎは根元を切り落とし、斜め薄切りにする。
2.
小さめの鍋に水、めんつゆ、おろししょうが、しいたけを入れて混ぜ、中火で加熱する。煮立ったらふたをして弱火で5分煮る。ふたをとって弱めの中火にし、水溶き片栗粉を数回に分けて加えながら混ぜる。とろみがついたら30秒ほど煮る(しいたけあん)。
TIPS
水溶き片栗粉は様子を見ながら数回に分けて加え、お好みのとろみ加減に調整してください。
とろみがついてから追加で30秒ほど煮ることで、しっかりとしたあんになります。
3.
耐熱容器に冷凍うどんをのせる。ふんわりとラップをしてレンジで袋の表示時間通りに加熱し、器に盛る。
4.
しいたけあんをかけて細ねぎをのせる。
TIPS
お好みで七味唐辛子や粉山椒をふるのもおすすめです。
よくある質問
- Q
めんつゆの濃縮倍数を調整したい場合、どうすれば良いですか？
Aめんつゆの濃縮倍数違いはこちらをご確認ください。 こちら
レビュー
(11件)
3.8
※レビューはアプリから行えます。
- パピコとても優しい味でした。
- momo美味しかったー！豚挽肉を追加しました！ 鶏肉でも美味しそう。カロリー低いのが嬉しいです(^^)
- びびちゃん手軽につくれて、美味しかったです。 私は、お蕎麦でたべましたが、蕎麦にもなかなか合いました。
- ひろ三倍濃縮の麺つゆでレシピ通りの分量で作ったのですが、自分には薄味でした。