コクのある濃厚だれ！

豚ヒレみそカツ

Name: コクのある濃厚だれ！ 豚ヒレみそカツ
Cook time: 1800 s
Total time: 1800 s
Yield: 2人分
Ingredients: 豚ヒレブロック肉 200g; 薄力粉 適量; 卵 1個; パン粉 適量; サラダ油 適量; 白いりごま 少々; みりん 大さじ1; 酒 大さじ1; 砂糖 大さじ1; みそ 大さじ2; 白すりごま 大さじ2

4.7

(

4件

)

調理時間
約30分
カロリー
393kcal
費用目安
700円前後

※1人分あたり
※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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豚ヒレカツに濃厚みそだれをかけます！ご家庭にある味噌でお好みのたれを作ってみてください♪ 千切りキャベツと一緒にご飯にのせて丼にしても◎

材料【2人分】

豚ヒレブロック肉 200g
薄力粉適量
卵 1個
パン粉適量
サラダ油適量
白いりごま少々
☆みそだれの調味料
みりん大さじ1
酒大さじ1
砂糖大さじ1
みそ大さじ2
白すりごま大さじ2

料理を楽しむにあたって

手順

1
ボウルに卵を割り入れ、混ぜる。豚肉は1.5cm幅に切る。
2
ボウルに白すりごま以外の☆を入れて混ぜ、ラップをせずに600Wのレンジで1分加熱し、取り出して白すりごまを加えて混ぜる(みそだれ)。
3
豚肉は薄力粉、卵、パン粉の順に衣をつける。
4
鍋に底から2cm程度のサラダ油を入れて170℃に熱し、3を入れてきつね色になるまで揚げる。器に盛り、みそだれをかけてお好みで白いりごまをちらす。

レビュー

4.7

(

4件

)

※レビューはアプリから行えます

ひろちゃん
ヒレ肉を切ったあといつも通り塩胡椒をした。味噌ダレは電子レンジで簡単に作れる。カツはさくさくして、味噌ダレも甘味があり美味しい。

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このレシピの作成者

日高ゆう

見た目にもおいしく、シンプルでおいしいおうちご飯

管理栄養士

管理栄養士養成校卒業後、病院や福祉施設にて大量調理・栄養指導・衛生管理業務などを経験。 DELISH KITCHENではレシピ開発に加え、小売向き合いのフードスタイリストとしてレシピの提案やMD計画のサポートなどを行っています。『見た目にもおいしく、シンプルでおいしいおうちご飯』を心がけ、なにげない日のごはんも料理をする人、食べる人が幸せな気持ちになれるよう、料理を考案しています。