みんな大好き!ポークカツのレシピ25選♪カツレツやカツ丼など
作成日: 2023/07/17
更新日: 2024/01/30
豚肉を使ったポークカツのレシピを簡単動画でご紹介。定番のポークカツやチーズカツはもちろん、トマトソースや味噌だれでいただくカツなど25本のレシピを紹介していますので、日々の献立にぜひお役立てください。
【定番】ポークカツのレシピ
黄金色の揚げ色をつけて!
ミラノ風ロースカツレツ本格的なミラノ風カツレツを作りましょう♪豚肉を薄く伸ばすことでカリカリとした食感をお楽しみいただけます。衣に粉チーズを混ぜ合わせてコク&風味アップ!レモンを絞ってさっぱりと食べるのがおすすめです。トマトソースをかけても美味しくお召し上がりいただけます。
サクッと柔らか!
ヒレカツボリューム満点のヒレカツをぜひ自宅で♪卵と小麦粉、水をあらかじめ混ぜ合わせたバッター液を使用するので、面倒な手順を省略できるレシピです。サクサクの衣がおいしいのでぜひ揚げたてをお楽しみください!
サクサク食感がたまらない♪
豚肉のカレーパン粉揚げカレー粉をきかせてスパイシーな香りが食欲をそそる一品のご紹介!豚肉はたたくことでジューシーでやわらかい味わいを楽しめます♪薄い衣でサクサクとしたクリスピーな食感に!
サクッとジューシー!
基本のとんかつ基本のとんかつの作り方レシピです。サクッとジューシーに仕上げるポイントは、とんかつを揚げる時の油の温度です!豚肉の下ごしらえから揚げ方まで分かりやすくご紹介していますので、がっつりお肉を食べたいとき作ってみてくださいね♪※一部表現を見直しました 。
揚げずに簡単!
レンジトンカツレンジでとんかつができる! お弁当にも最適!朝でもすぐに作れる! 揚げないから油の処理も心配なし!
食べ応え満点!
豚バラとんかつボリュームたっぷりな豚バラブロック肉を使って作るとんかつのご紹介です!下ゆでしてから揚げることで脂も少し落ち食べやすく、火の入りも心配無用です♪大根おろしと大葉でいただくのもおすすめです!
薄切り肉で!
ミルフィーユとんかつ薄切り肉を重ねて1枚肉より柔らかジューシーに仕上げます♪ もう前のとんかつには戻れない!? お肉は交互に並べて厚みを均一にするのがポイント!
豚こま肉で作る!
一口カツ一口サイズで食べやすい!豚こま肉をまるめるだけの簡単カツです♪お弁当のおかずの一品にいかがでしょうか?
【チーズと一緒に】ポークカツのレシピ
中からとろっと!
チーズトンカツチーズを入れた満足感のあるとんかつの作り方のご紹介です!とんかつ用の豚肉に切り込みを入れてチーズをはさんで揚げます。しっかりと衣をつけてチーズが溶け出ないようにしましょう♪ 【減塩対策対応レシピ】※減塩対策ついてはQ&Aをご参照ください。
揚げずにとろ〜りサクサク!
チーズインロースカツ油を使わないチーズインロースカツで揚げ物を手軽に!外はサクサク、中からチーズがとろ〜っと大満足です♪油の後処理も省けて嬉しいですね!
薄切り肉で♪
チーズカツレツチーズがトロッととろけるカツレツのご紹介です!薄切り肉でも満足感のあるおかずに仕上がります!
中からチーズがとろけ出す!
豚肉の明太チーズかつ定番トンカツのアレンジレシピ♪明太子とのりの風味が相性抜群で、やみつきになる一品!おつまみにもぴったりです。
【トマトソースと一緒に】ポークカツのレシピ
トマトソースでさっぱり♪
ボローニャ風カツレツがっつりおかずの定番、カツを少ない油で作るレシピをご紹介します。トマトの酸味がお肉のうまみを引き立て、生ハムの塩気がよく合います。揚げたてのアツアツでお召し上がりください♪
パセリ香る♪
豚ヒレ肉のハーブチーズかつ爽やかなハーブが効いた一口とんかつにレンジで簡単調理のトマトソースをかけていただきます♪ぜひお試しください!
ジュワッとジューシー!
豚こまイタリアンカツレツ見た目もかわいい、チーズインカツレツ。トマトソースでさっぱりとした味わいは飽きのこない一品。ちょっとしたおもてなしにいかがですか♪
【味噌だれと一緒に】ポークカツのレシピ
濃厚な味噌だれ!
味噌かつとんかつのサクサクした衣に、コクのある味噌だれが染みた、ボリュームたっぷり味噌かつのレシピです。味噌だれは材料を合わせて少し煮詰めることで、風味が増しておいしくなります。たっぷりのキャベツを添えて、夕飯のおかずにいかがでしょうか?ご自宅にある味噌でお作りいただけますが、赤味噌を使うと本場の名古屋の味わいに近づきます。丼にアレンジするのもおすすめです。
【しそと一緒に】ポークカツのレシピ
サクッとジューシー♪
梅しそ豚バラカツ豚バラ肉を使ったボリューム満点レシピをご紹介♪梅干しと大葉の爽やかな風味がくせになる味わいです!おつまみにもおすすめです。
食べ応え抜群!
梅しそ豚ヒレカツいつものヒレカツに一手間♪梅干しと大葉の爽やかな風味が口いっぱいに広がります。おつまみにもぴったりの一品です。
今夜のメインおかずに!
豚ヒレ大葉チーズカツ淡白な豚ヒレ肉に大葉チーズを挟んでボリュームおかずに! 柔らかいヒレの間からチーズがとろーり♪ お弁当に入ってると嬉しい一品!
チーズでとろ〜り♪
豚肉と大葉のカツレツ一口食べると大葉の香りが広がる♪ チーズがとろけて絶品です! さっぱりポン酢をつけてもおいしい♡
【その他】ポークカツのレシピ
柔らかジューシー♪
塩麹で漬け込みトンカツガッツリ食べたい時にオススメの一品!固いお肉も切り込みを入れ、塩麹で漬け込むことで柔らかく仕上がります。今晩のおかずにいかがですか?
カリッとジューシー♪
薬味おろしのひとくちヒレカツ食べやすい大きさのとんかつを大葉やみょうがの入った大根おろしでさっぱりと♪おもてなし料理としてもおすすめです!
【丼もの】ポークカツのレシピ
どんぶりの定番!
カツ丼ボリュームたっぷり定番のカツ丼レシピをご紹介します。サクサクに揚げたカツにダシが染み込むのが人気の秘訣♪慣れたら簡単に美味しく作れるのでリピート間違いなしですよ。
ボリューム満点♪
基本のカツ丼みんな大好き、王道カツ丼レシピです!甘辛く煮たカツはごはんがすすむこと間違いなし♪卵は半熟に仕上げてとろとろ食感を堪能しましょう。
男子が喜ぶがっつり系!
味噌かつ丼甘辛い味噌だれがご飯に良く合う!ボリュームたっぷりのかつ丼を紹介します。野菜もたっぷりのせて、彩り良く盛り付けるのがポイント。食卓に出せば、家族が思わず笑顔になってしまうがっつり系ご飯です♪