DELISH KITCHEN
みんな大好き!ポークカツのレシピ25選♪カツレツやカツ丼など

みんな大好き!ポークカツのレシピ25選♪カツレツやカツ丼など

作成日: 2023/07/17

更新日: 2024/01/30

豚肉を使ったポークカツのレシピを簡単動画でご紹介。定番のポークカツやチーズカツはもちろん、トマトソースや味噌だれでいただくカツなど25本のレシピを紹介していますので、日々の献立にぜひお役立てください。

目次

  1. 【定番】ポークカツのレシピ
    1. 黄金色の揚げ色をつけて!ミラノ風ロースカツレツ
    2. サクッと柔らか!ヒレカツ
    3. サクサク食感がたまらない♪豚肉のカレーパン粉揚げ
    4. サクッとジューシー!基本のとんかつ
    5. 揚げずに簡単!レンジトンカツ
    6. 食べ応え満点!豚バラとんかつ
    7. 薄切り肉で!ミルフィーユとんかつ
    8. 豚こま肉で作る!一口カツ
  2. 【チーズと一緒に】ポークカツのレシピ
    1. 中からとろっと!チーズトンカツ
    2. 揚げずにとろ〜りサクサク!チーズインロースカツ
    3. 薄切り肉で♪チーズカツレツ
    4. 中からチーズがとろけ出す!豚肉の明太チーズかつ
  3. 【トマトソースと一緒に】ポークカツのレシピ
    1. トマトソースでさっぱり♪ボローニャ風カツレツ
    2. パセリ香る♪豚ヒレ肉のハーブチーズかつ
    3. ジュワッとジューシー!豚こまイタリアンカツレツ
  4. 【味噌だれと一緒に】ポークカツのレシピ
    1. 濃厚な味噌だれ!味噌かつ
  5. 【しそと一緒に】ポークカツのレシピ
    1. サクッとジューシー♪梅しそ豚バラカツ
    2. 食べ応え抜群!梅しそ豚ヒレカツ
    3. 今夜のメインおかずに!豚ヒレ大葉チーズカツ
    4. チーズでとろ〜り♪豚肉と大葉のカツレツ
  6. 【その他】ポークカツのレシピ
    1. 柔らかジューシー♪塩麹で漬け込みトンカツ
    2. カリッとジューシー♪薬味おろしのひとくちヒレカツ
  7. 【丼もの】ポークカツのレシピ
    1. どんぶりの定番!カツ丼
    2. ボリューム満点♪基本のカツ丼
    3. 男子が喜ぶがっつり系!味噌かつ丼

【定番】ポークカツのレシピ


  • 「ミラノ風ロースカツレツ」のレシピ動画

    黄金色の揚げ色をつけて!
    ミラノ風ロースカツレツ

    4.6

    (
    32件
    )

    本格的なミラノ風カツレツを作りましょう♪豚肉を薄く伸ばすことでカリカリとした食感をお楽しみいただけます。衣に粉チーズを混ぜ合わせてコク&風味アップ!レモンを絞ってさっぱりと食べるのがおすすめです。トマトソースをかけても美味しくお召し上がりいただけます。

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      780kcal

    • 費用目安

      1000前後

    豚ロース厚切り肉 塩 こしょう 薄力粉 溶き卵 パン粉 粉チーズ オリーブオイル 有塩バター ベビーリーフ レモン(くし形) ミニトマト

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「ヒレカツ」のレシピ動画

    サクッと柔らか!
    ヒレカツ

    4.7

    (
    109件
    )

    ボリューム満点のヒレカツをぜひ自宅で♪卵と小麦粉、水をあらかじめ混ぜ合わせたバッター液を使用するので、面倒な手順を省略できるレシピです。サクサクの衣がおいしいのでぜひ揚げたてをお楽しみください!

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      324kcal

    • 費用目安

      1300前後

    豚ヒレ肉 塩こしょう パン粉 サラダ油 卵 水 小麦粉

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「豚肉のカレーパン粉揚げ」のレシピ動画

    サクサク食感がたまらない♪
    豚肉のカレーパン粉揚げ

    4.6

    (
    13件
    )

    カレー粉をきかせてスパイシーな香りが食欲をそそる一品のご紹介!豚肉はたたくことでジューシーでやわらかい味わいを楽しめます♪薄い衣でサクサクとしたクリスピーな食感に!

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      483kcal

    • 費用目安

      500前後

    豚ロース肉[とんかつ用] 塩こしょう パン粉 サラダ油 卵 薄力粉 カレー粉 水 塩 カレー粉 レタス ミニトマト

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レシピ詳細を見る

  • 「基本のとんかつ」のレシピ動画

    サクッとジューシー!
    基本のとんかつ

    4.6

    (
    295件
    )

    基本のとんかつの作り方レシピです。定番かつ不動の人気の家庭料理であるとんかつを豚肉の下ごしらえから揚げ方まで分かりやすくご紹介しています。がっつりお肉を食べたいときにぴったりな一品♪簡単に作れますが、美味しく作るには揚げ温度がポイントです。※一部表現を見直しました 。

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      510kcal

    • 費用目安

      500前後

    豚ロース肉[とんかつ用] 溶き卵 パン粉 塩こしょう 薄力粉 サラダ油 キャベツ(千切り) ミニトマト からし とんかつソース

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「レンジトンカツ」のレシピ動画

    揚げずに簡単!
    レンジトンカツ

    4.3

    (
    39件
    )

    レンジでとんかつができる! お弁当にも最適!朝でもすぐに作れる! 揚げないから油の処理も心配なし!

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      428kcal

    • 費用目安

      100前後

    豚こま切れ肉 塩こしょう 片栗粉 パン粉 サラダ油 中濃ソース

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「豚バラとんかつ」のレシピ動画

    食べ応え満点!
    豚バラとんかつ

    3.8

    (
    28件
    )

    ボリュームたっぷりな豚バラブロック肉を使って作るとんかつのご紹介です!下ゆでしてから揚げることで脂も少し落ち食べやすく、火の入りも心配無用です♪大根おろしと大葉でいただくのもおすすめです!

    • 調理時間

      60

    • カロリー

      1072kcal

    • 費用目安

      900前後

    豚バラブロック肉 塩こしょう 薄力粉 溶き卵 パン粉 サラダ油 キャベツ(千切り) 大葉(千切り) ミニトマト 中濃ソース

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「ミルフィーユとんかつ」のレシピ動画

    薄切り肉で!
    ミルフィーユとんかつ

    4.4

    (
    29件
    )

    薄切り肉を重ねて1枚肉より柔らかジューシーに仕上げます♪ もう前のとんかつには戻れない!? お肉は交互に並べて厚みを均一にするのがポイント!

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      733kcal

    • 費用目安

      800前後

    豚ロース薄切り肉 塩こしょう 薄力粉 溶き卵 パン粉 サラダ油 とんかつソース からし

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「一口カツ」のレシピ動画

    豚こま肉で作る!
    一口カツ

    4.5

    (
    13件
    )

    一口サイズで食べやすい!豚こま肉をまるめるだけの簡単カツです♪お弁当のおかずの一品にいかがでしょうか?

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      457kcal

    • 費用目安

      300前後

    豚こま切れ肉 薄力粉 塩こしょう パン粉 サラダ油 ウスターソース 卵 薄力粉 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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【チーズと一緒に】ポークカツのレシピ


  • 「チーズトンカツ」のレシピ動画

    中からとろっと!
    チーズトンカツ

    4.6

    (
    15件
    )

    チーズを入れた満足感のあるとんかつの作り方のご紹介です!とんかつ用の豚肉に切り込みを入れてチーズをはさんで揚げます。しっかりと衣をつけてチーズが溶け出ないようにしましょう♪

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      659kcal

    • 費用目安

      600前後

    豚ロース肉[とんかつ用] スライスチーズ 塩 こしょう サラダ油 薄力粉 溶き卵 パン粉 カット野菜[キャベツ・千切り] ミニトマト

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「チーズインロースカツ」のレシピ動画

    揚げずにとろ〜りサクサク!
    チーズインロースカツ

    4.6

    (
    29件
    )

    油を使わないチーズインロースカツで揚げ物を手軽に!外はサクサク、中からチーズがとろ〜っと大満足です♪油の後処理も省けて嬉しいですね!

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      590kcal

    • 費用目安

      600前後

    豚ロース薄切り肉 プロセスチーズ(スライス) 塩こしょう マヨネーズ パン粉

    • ※1人分(3個)あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「チーズカツレツ」のレシピ動画

    薄切り肉で♪
    チーズカツレツ

    4.7

    (
    7件
    )

    チーズがトロッととろけるカツレツのご紹介です!薄切り肉でも満足感のあるおかずに仕上がります!

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      489kcal

    • 費用目安

      400前後

    豚ロース薄切り肉 とろけるスライスチーズ 塩こしょう 薄力粉 溶き卵 パン粉 サラダ油 ウスターソース

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「豚肉の明太チーズかつ」のレシピ動画

    中からチーズがとろけ出す!
    豚肉の明太チーズかつ

    4.3

    (
    28件
    )

    定番トンカツのアレンジレシピ♪明太子とのりの風味が相性抜群で、やみつきになる一品!おつまみにもぴったりです。

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      652kcal

    • 費用目安

      700前後

    豚バラ薄切り肉 明太子 とろけるスライスチーズ 焼きのり 薄力粉 溶き卵 パン粉 サラダ油

    • ※1本分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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【トマトソースと一緒に】ポークカツのレシピ


  • 「ボローニャ風カツレツ」のレシピ動画

    トマトソースでさっぱり♪
    ボローニャ風カツレツ

    4.4

    (
    9件
    )

    がっつりおかずの定番、カツを少ない油で作るレシピをご紹介します。トマトの酸味がお肉のうまみを引き立て、生ハムの塩気がよく合います。揚げたてのアツアツでお召し上がりください♪

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      776kcal

    • 費用目安

      600前後

    豚ロース肉[とんかつ用] 生ハム スライスチーズ パン粉 サラダ油 塩こしょう 溶き卵 薄力粉 水 トマト 砂糖 塩 こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「豚ヒレ肉のハーブチーズかつ」のレシピ動画

    パセリ香る♪
    豚ヒレ肉のハーブチーズかつ

    4.0

    (
    5件
    )

    爽やかなハーブが効いた一口とんかつにレンジで簡単調理のトマトソースをかけていただきます♪ぜひお試しください!

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      478kcal

    • 費用目安

      900前後

    豚ヒレブロック肉 パセリ パン粉 粉チーズ 薄力粉 溶き卵 塩こしょう サラダ油 カットトマト缶 塩 こしょう オリーブオイル ウスターソース ケチャップ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「豚こまイタリアンカツレツ」のレシピ動画

    ジュワッとジューシー!
    豚こまイタリアンカツレツ

    4.4

    (
    9件
    )

    見た目もかわいい、チーズインカツレツ。トマトソースでさっぱりとした味わいは飽きのこない一品。ちょっとしたおもてなしにいかがですか♪

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      357kcal

    • 費用目安

      600前後

    豚こま切れ肉 ピザ用チーズ トマト ケチャップ 塩こしょう 薄力粉(まぶす用) パン粉 サラダ油 粉チーズ バジル(乾燥) 薄力粉 水

    • ※1個分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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【味噌だれと一緒に】ポークカツのレシピ


  • 「味噌かつ」のレシピ動画

    濃厚な味噌だれ!
    味噌かつ

    4.7

    (
    39件
    )

    とんかつのサクサクした衣に、コクのある味噌だれが染みた、ボリュームたっぷり味噌かつのレシピです。味噌だれは材料を合わせて少し煮詰めることで、風味が増しておいしくなります。たっぷりのキャベツを添えて、夕飯のおかずにいかがでしょうか?ご自宅にある味噌でお作りいただけますが、赤味噌を使うと本場の名古屋の味わいに近づきます。丼にアレンジするのもおすすめです。

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      870kcal

    • 費用目安

      700前後

    豚ロース厚切り肉 塩こしょう サラダ油 キャベツ ミニトマト 白いりごま 卵 薄力粉 水 パン粉 みそ 砂糖 みりん 酒 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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【しそと一緒に】ポークカツのレシピ


  • 「梅しそ豚バラカツ」のレシピ動画

    サクッとジューシー♪
    梅しそ豚バラカツ

    4.3

    (
    22件
    )

    豚バラ肉を使ったボリューム満点レシピをご紹介♪梅干しと大葉の爽やかな風味がくせになる味わいです!おつまみにもおすすめです。

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      905kcal

    • 費用目安

      800前後

    豚バラ薄切り肉 梅干し 大葉 塩こしょう サラダ油 薄力粉 溶き卵 生パン粉

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「梅しそ豚ヒレカツ」のレシピ動画

    食べ応え抜群!
    梅しそ豚ヒレカツ

    4.5

    (
    9件
    )

    いつものヒレカツに一手間♪梅干しと大葉の爽やかな風味が口いっぱいに広がります。おつまみにもぴったりの一品です。

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      364kcal

    • 費用目安

      800前後

    豚ヒレブロック肉 大葉 梅干し 塩こしょう サラダ油 薄力粉 溶き卵 パン粉

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「豚ヒレ大葉チーズカツ」のレシピ動画

    今夜のメインおかずに!
    豚ヒレ大葉チーズカツ

    4.2

    (
    11件
    )

    淡白な豚ヒレ肉に大葉チーズを挟んでボリュームおかずに! 柔らかいヒレの間からチーズがとろーり♪ お弁当に入ってると嬉しい一品!

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      447kcal

    • 費用目安

      700前後

    豚ヒレブロック肉 大葉 スライスチーズ 薄力粉 卵 パン粉 サラダ油

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「豚肉と大葉のカツレツ」のレシピ動画

    チーズでとろ〜り♪
    豚肉と大葉のカツレツ

    4.1

    (
    11件
    )

    一口食べると大葉の香りが広がる♪ チーズがとろけて絶品です! さっぱりポン酢をつけてもおいしい♡

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      384kcal

    • 費用目安

      400前後

    豚ロース薄切り肉 塩こしょう 大葉 ピザ用チーズ  パン粉 ポン酢しょうゆ サラダ油 卵 薄力粉 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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【その他】ポークカツのレシピ


  • 「塩麹で漬け込みトンカツ」のレシピ動画

    柔らかジューシー♪
    塩麹で漬け込みトンカツ

    4.7

    (
    9件
    )

    ガッツリ食べたい時にオススメの一品!固いお肉も切り込みを入れ、塩麹で漬け込むことで柔らかく仕上がります。今晩のおかずにいかがですか?

    • 調理時間

      半日

    • カロリー

      729kcal

    • 費用目安

      600前後

    豚ロース肉[とんかつ用] 薄力粉 溶き卵 パン粉 サラダ油 塩麹 おろしにんにく おろししょうが こしょう キャベツ(千切り) ミニトマト(くし形切り)

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「薬味おろしのひとくちヒレカツ」のレシピ動画

    カリッとジューシー♪
    薬味おろしのひとくちヒレカツ

    4.5

    (
    6件
    )

    食べやすい大きさのとんかつを大葉やみょうがの入った大根おろしでさっぱりと♪おもてなし料理としてもおすすめです!

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      358kcal

    • 費用目安

      1400前後

    豚ヒレブロック肉 塩こしょう 薄力粉 溶き卵 生パン粉 サラダ油 ポン酢しょうゆ 大根おろし みょうが 大葉

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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【丼もの】ポークカツのレシピ


  • 「カツ丼」のレシピ動画

    どんぶりの定番!
    カツ丼

    4.5

    (
    270件
    )

    ボリュームたっぷり定番のカツ丼レシピをご紹介します。サクサクに揚げたカツにダシが染み込むのが人気の秘訣♪慣れたら簡単に美味しく作れるのでリピート間違いなしですよ。

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      1069kcal

    • 費用目安

      400前後

    豚ロース肉 塩こしょう 玉ねぎ 卵 サラダ油 ごはん 薄力粉 溶き卵 パン粉 水 しょうゆ みりん 酒 砂糖 和風顆粒だし

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「基本のカツ丼」のレシピ動画

    ボリューム満点♪
    基本のカツ丼

    4.7

    (
    118件
    )

    みんな大好き、王道カツ丼レシピです!甘辛く煮たカツはごはんがすすむこと間違いなし♪卵は半熟に仕上げてとろとろ食感を堪能しましょう。

    • 調理時間

      40

    • カロリー

      1144kcal

    • 費用目安

      1000前後

    ごはん 豚肩ロース厚切り肉 溶き卵(とじる用) 玉ねぎ 三つ葉 塩こしょう サラダ油 酒 みりん 砂糖 しょうゆ 和風顆粒だし 水 薄力粉 溶き卵 パン粉

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「味噌かつ丼」のレシピ動画

    男子が喜ぶがっつり系!
    味噌かつ丼

    4.5

    (
    36件
    )

    甘辛い味噌だれがご飯に良く合う!ボリュームたっぷりのかつ丼を紹介します。野菜もたっぷりのせて、彩り良く盛り付けるのがポイント。食卓に出せば、家族が思わず笑顔になってしまうがっつり系ご飯です♪

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      1192kcal

    • 費用目安

      900前後

    豚ロース厚切り肉 キャベツ プチトマト 塩こしょう 薄力粉 水 卵 パン粉 いりごま 白ご飯 サラダ油 みそ 砂糖 みりん 酒 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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