デリッシュキッチン

食感もおいしく♪
肉巻きキャベツの味噌かつ

4.4

調理時間

30

費用目安

600前後

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キャベツを豚肉で巻くことで食感も楽しめる一品です。濃厚味噌かつソースはごまを入れることで香ばしく仕上げました。

  • カロリー

    610kcal

  • 炭水化物

    33g

  • 脂質

    40.8g

  • たんぱく質

    23.1g

  • 糖質

    30.2g

  • 塩分

    2.8g

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

材料 【2人分】

  • 豚ロース薄切り肉 8枚(160g)
  • カット野菜[キャベツ・千切り]150g
  • ひとつまみ
  • パン粉適量
  • 片栗粉大さじ1
  • サラダ油適量
  • ☆バッター液
  • 1個
  • 薄力粉大さじ3
  • 大さじ2
  • ★味噌かつソース
  • みりん大さじ1
  • 砂糖大さじ1
  • 赤みそ大さじ2
  • 大さじ1
  • 白いりごま小さじ1

手順

  1. 1

    ボウルにキャベツ、塩を入れてもみ、5分ほどおいて水気をしぼる。

  2. 2

    豚肉1枚に片栗粉をふり、キャベツの1/8量をのせて巻く。同様に計8個作る。

  3. 3

    別のボウルに☆を入れて混ぜ、2を入れて全体にからませ、パン粉をまぶす。

  4. 4

    鍋にサラダ油を底から3cmの高さまで入れて180℃に熱する。3を入れて肉に火が通り、こんがりときつね色になるまで4分ほど揚げる。

    ポイント

    1〜2分ほどたってから裏に返すことで衣が剥がれるのを防ぎ、綺麗に仕上がります。

  5. 5

    耐熱容器に★を入れて混ぜ、ふんわりとラップをして600Wのレンジで1分30秒加熱する(味噌かつソース)。器に4を盛り、味噌かつソースをかける。

レビュー

4.4

※レビューはアプリから行えます
  • ぷう

    少し上げ時間が早かったようで、 今度はもう少し長めでやりたい! とてもおいしかった!
  • たにー

    めちゃめちゃ美味しく作れました🌟 いつものかつより、さっぱりヘルシーでぱくぱく食べられちゃいました! しかも超かさ増しになります! 家族が多いのでレシピの倍量で作ったところ、大皿てんこ盛になっちゃいました😳
  • かつ

    豚ロース薄切り肉がなかったので、豚細切れ肉で代用したのですがうまくできてよかったです! 片栗粉をたっぷりまぶすといい感じにかたまって作りやすかったです!
  • 中がキャベツでさっぱり。 味噌だれをたっぷりかけなら、お砂糖は減らして良いかも

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