本格ミネストローネ

手順

1. 1

   パプリカ、玉ねぎは1センチ角に切り、ミニトマトは4等分に切る。にんにくはみじん切りにする

2. 2

   じゃがいもは1センチ角に切って水にさらして水気を切る

3. 3

   ベーコンは1センチ幅に切る

4. 4

   鍋にBOSCO エキストラバージンオリーブオイル、にんにく、玉ねぎを入れて中火で熱し、玉ねぎが透き通るまで炒める

5. 5

   4にベーコン、じゃがいも、パプリカを加えて油がなじむまで炒める

6. 6

   5に水、コンソメを加えて煮立ったらふたをして弱火で5分煮る

7. 7

   トマト缶を加え、塩、こしょうで調味してミニトマトを加えて混ぜ、ふたをして弱火で3分煮る

8. 8

   器に盛って、パセリをふり、日清 アマニ油をかける

   ポイント

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