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料理の基本!

トマトの湯むき

料理の基本、トマトの湯むきをご紹介します!さっと火を通してから皮をむくことできれいにむけます。皮をむくと口当たりが良くなるので上品な味わいの料理にもおすすめです。ぜひお試しください。

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  • 調理時間 約10分

料理レシピ

材料 1個分

作り方

  1. 1.

    トマトはへたをくり抜き、反対側の部分に浅く十字に切り込みを入れる。

    TIPS

    トマトを切るときは包丁を研いだものを使用しましょう!

    切れない包丁でトマトを切るとトマトが潰れてしまいきれいに切れません。

  2. 2.

    鍋に湯をわかし、おたまにトマトをのせ、湯に20秒程つけ、切れ目から皮がめくれてきたら取り出す。

  3. 3.

    冷水につけて、皮をむく。