1. 旨味凝縮!ドライトマトの作り方

旨味凝縮!

ドライトマトの作り方

トマトの美味しさが凝縮されたドライトマト!スープやパスタなど、いつもの料理に足すだけで旨味がグッと増します。今回はご家庭でも作りやすいオーブン使う方法をご紹介します。手作りすればお財布に優しい!たくさん作って、ハーブやにんにくと一緒にオリーブオイル漬けにするのもおすすめです。

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つくった

  • 調理時間 約90分

料理レシピ

材料 ミニトマト20個分

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作り方

  1. 1.

    《下準備》オーブンは130℃に予熱する。

  2. 2.

    ミニトマトはへたを取り、縦に2等分に切る。切り口を下にしてキッチンペーパーにのせ、10分ほどおいて表面の水分をとる。

  3. 3.

    天板にクッキングシートを敷く。ミニトマトを切り口を上にして並べ、全体に塩をふる。

    TIPS

    塩は小さじ1/3〜小さじ1程度を目安にお好みで調整してください。ミニトマトの切り口全体にまんべんなくふりましょう。

  4. 4.

    130℃に予熱したオーブンで60分加熱する。取り出して天板にのせたまま完全に乾かす。

    TIPS

    焦げないように途中で確認しながら、加熱時間は調整してください。

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