旨味凝縮！
ドライトマトの作り方
トマトの美味しさが凝縮されたドライトマト！スープやパスタなど、いつもの料理に足すだけで旨味がグッと増します。今回はご家庭でも作りやすいオーブン使う方法をご紹介します。手作りすればお財布に優しい！たくさん作って、ハーブやにんにくと一緒にオリーブオイル漬けにするのもおすすめです。
手順
1
《下準備》オーブンは130℃に予熱する。
2
ミニトマトはへたを取り、縦に2等分に切る。切り口を下にしてキッチンペーパーにのせ、10分ほどおいて表面の水分をとる。
3
天板にクッキングシートを敷く。ミニトマトを切り口を上にして並べ、全体に塩をふる。
ポイント
塩は小さじ1/3〜小さじ1程度を目安にお好みで調整してください。ミニトマトの切り口全体にまんべんなくふりましょう。
4
130℃に予熱したオーブンで60分加熱する。取り出して天板にのせたまま完全に乾かす。
ポイント
焦げないように途中で確認しながら、加熱時間は調整してください。
レビュー
4.1
- 自宅のミニトマトがたくさん出来たので、初めてドライトマトを作ってみました。 時間はかかりますが、とっても美味しいです。 そのまま使う用はアマニオイル、加熱する用はオリーブオイルに漬け込みました。
ひろりん