DELISH KITCHEN

料理の基本!

生トマトで作るトマトソース

  • 調理時間

    30

  • カロリー

    -

  • 費用目安

    200前後

  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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生のトマトを使用したトマトソースのご紹介♪さっぱりとしつつもトマトのうまみがぎゅっと詰まったソースです。お肉やお魚のソテーに、パスタやパンにと色々とお使いいただけます!

材料 【出来上がり量約250g】

手順

  1. 1

    トマトはヘタを取り除き、反対側の部分に浅く十字に切り込みを入れる。玉ねぎはみじん切りにする。にんにくは半分に切って芯を取り除き、みじん切りにする。

  2. 2

    鍋に湯をわかし、おたまにトマトをのせて湯に20秒程つけ、皮がめくれてきたら取り出す。冷水につけて、皮をむいて1cm角に切る。

  3. 3

    鍋にオリーブオイル、にんにくを入れて中火で熱し、香りが立ってきたら玉ねぎを加えてしんなりするまで炒める。トマト、☆を加えて煮立ったらふたをして弱火で10分ほど煮る。

  4. 4

    ふたを取り、混ぜながら中火で5分ほど煮詰める。

レビュー

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  • えぬえむ

    柔らかくなってしまったトマトをなんとかしようと探し出したレシピですが、 味見したら美味しい。分量どおりで良い味、魚のソテーに使おうと思います。

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