DELISH KITCHEN

料理の基本!

ケチャップの作り方

  • 調理時間

    40

  • カロリー

    -

  • 費用目安

    200前後

  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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生のトマトを使った自家製ケチャップの作り方をご紹介します。よりトマトを感じられる味わいが人気のレシピ!チキンライスやナポリタンなどに大活躍ですよ。

材料 【約150g分】

手順

  1. 1

    トマトはへたを取り除き、一口大に切る。玉ねぎは芯を切り落とし、一口大に切る。

  2. 2

    ミキサーにトマト、玉ねぎ、にんにくを入れてなめらかになるまで撹拌する。ボウルにざるをおき、ゴムベラを使ってこす(トマト液)。

  3. 3

    鍋にトマト液、☆を入れて混ぜ、中火で熱して煮立たせる。弱めの中火にし、混ぜながら1/3量ほどになるまで20分ほど煮詰める。

    ポイント

    跳ねるので火傷に注意しながら作業しましょう。

よくある質問

  • Q

    トマト缶でも作れますか?

    A

    トマトと同量でお作りいただけます。

  • Q

    ケチャップを使ったアレンジレシピはありますか?(1)

    A

    ケチャップチキンこちらやポークケチャップこちら、ケチャップミネストローネこちらなどがあります。

  • Q

    ケチャップを使ったアレンジレシピはありますか?(2)

    A

    ロールキャベツのケチャップ煮こちらやカレールウで簡単バターチキンこちら、トマト味のマカロニサラダこちらなどがあります。

  • Q

    ケチャップを使ったアレンジレシピはありますか?(3)

    A

    あさりとツナのトマトのペンネこちらやカリフラワーのトマトスープこちら、揚げないミートボールこちらなどがあります。

  • Q

    ケチャップを使ったアレンジレシピはありますか?(4)

    A

    ハンバーグこちらやピーマンを使った酢豚こちら、キーマカレーこちらなどがあります。

レビュー

-

(1件)

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