カリフラワーグラタン

手順

1. 1

   カリフラワーは小房に分ける。玉ねぎ、マッシュルームは薄切りにする。ベーコンは1cm幅に切る。

2. 2

   フライパンにバターを入れて熱し、1を入れ、玉ねぎがしんなりするまで中火で炒める。

3. 3

   火をとめ、薄力粉を加え、粉っぽさがなくなるまで混ぜる。

4. 4

   牛乳を1/3程加え、ダマがなくなるように、混ぜる。火をつけ、弱火で混ぜながら、残りの牛乳を2回に分けて加え、とろみが付くまで混ぜる。

5. 5

   塩、こしょう、コンソメを加え、混ぜる。火をとめ、ピザ用チーズを2/3量加えて混ぜる。

6. 6

   耐熱容器に5を入れ、残りのピザ用チーズを上にちらし、230℃に予熱したオーブンで20分焼く。