カリフラワーと豆のグラタン

手順

1. 1

   カリフラワーは小房に分けて、耐熱容器に入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジで2分加熱する。玉ねぎは薄切りにする。

2. 2

   ベーコンは1cm幅に切る。

3. 3

   フライパンにバターを入れて熱し、玉ねぎ、ベーコンを入れてしんなりするまで中火で炒め、 ミックスビーンズを加えてさっと炒める。

4. 4

   薄力粉を加えて粉っぽさがなくなるまで炒め、牛乳を加えてとろみがつくまで混ぜて、塩、こしょうで味をととのえる。

5. 5

   耐熱容器にバター（分量外）をぬり、カリフラワーを入れて、4を上からかけてピザ用チーズをのせ、 トースターで焼き色がつくまで7~8分焼き、パセリをちらす。