DELISH KITCHEN

体が温まる♪

豚の粕汁

お酒を絞った後に残る酒粕を使った、 野菜たっぷりの基本の粕汁レシピです! 寒い日におすすめの身体が温まる汁物です♪ ※このレシピはアルコールを含んでおります。

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お気に入り

つくった

  • 調理時間 約30分
  • カロリー

    200kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 4人分

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    豚肉は食べやすい大きさに切る。 大根、にんじんは皮をむき、短冊切りにする。しいたけは、根元を切り落とし、薄切りにする。

  2. 2.

    鍋に水、和風顆粒だしを入れてわかし、切った具材を加えてふたをし、野菜に火が通るまで、5分程弱火で加熱する。だし汁をお玉1杯分取り分ける。

  3. 3.

    ボウルに酒粕、3のだし汁を入れて溶かす。 残りの☆を加えてよく溶く。

    ポイント

    溶けづらい時は、だし汁を足すと良いです。

  4. 4.

    具材の鍋に加えて混ぜ、器に盛り、細ねぎをのせる。

よくある質問

  • Q

    酒粕のアルコールを飛ばす方法は?

    A

    グツグツなるぐらいの火加減で10分ほど加熱すればアルコールはだいたいが飛びます。全てが完全に飛ぶわけではないのでアレルギー、小さいお子様、妊娠中の方はお控えください。

レビュー

(9件)

4.6
※レビューはアプリから行えます。
  • のん❀
    久しぶりに酒粕汁を♪ 酒粕を買って残り材料でも十分OKでしたd(^^*) めちゃ寒い時期の代表格な一品です☆ 美味しかったです♪ ご馳走様でした✨
  • kouhi
    味噌は半分の量にしました❗美味しいです😋🍴💕

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