DELISH KITCHEN

体が温まる♪

豚の粕汁

4.4

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)

  • 調理時間

    30

  • カロリー

    200kcal

  • 費用目安

    300前後

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お酒を絞った後に残る酒粕を使った、 野菜たっぷりの基本の粕汁レシピです! 寒い日におすすめの身体が温まる汁物です♪ ※このレシピはアルコールを含んでおります。

材料 【4人分】

手順

  1. 1

    豚肉は食べやすい大きさに切る。 大根、にんじんは皮をむき、短冊切りにする。しいたけは、根元を切り落とし、薄切りにする。

  2. 2

    鍋に水、和風顆粒だしを入れてわかし、切った具材を加えてふたをし、野菜に火が通るまで、5分程弱火で加熱する。だし汁をお玉1杯分取り分ける。

  3. 3

    ボウルに酒粕、3のだし汁を入れて溶かす。 残りの☆を加えてよく溶く。

    ポイント

    溶けづらい時は、だし汁を足すと良いです。

  4. 4

    具材の鍋に加えて混ぜ、器に盛り、細ねぎをのせる。

よくある質問

  • Q

    酒粕のアルコールを飛ばす方法は?

    A

    グツグツなるぐらいの火加減で10分ほど加熱すればアルコールはだいたいが飛びます。全てが完全に飛ぶわけではないのでアレルギー、小さいお子様、妊娠中の方はお控えください。

レビュー

4.4

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)

※レビューはアプリから行えます
  • kouhi

    味噌は半分の量にしました❗美味しいです😋🍴💕
  • のん❀

    久しぶりに酒粕汁を♪ 酒粕を買って残り材料でも十分OKでしたd(^^*) めちゃ寒い時期の代表格な一品です☆ 美味しかったです♪ ご馳走様でした✨
  • ひろぴよ

    こんなに酒粕を使うの?って思いましたが、香りが良くて美味しかったです。出汁は、パックの天然出汁を使い、 私もお味噌は半量にしました。
  • ちゃまる

    とても美味しかったです。 家族にも好評で粕汁作るときは このレシピで作りたいです。

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