作り方
1.
豚肉は食べやすい大きさに切る。 大根、にんじんは皮をむき、短冊切りにする。しいたけは、根元を切り落とし、薄切りにする。
2.
鍋に水、和風顆粒だしを入れてわかし、切った具材を加えてふたをし、野菜に火が通るまで、5分程弱火で加熱する。だし汁をお玉1杯分取り分ける。
3.
ボウルに酒粕、3のだし汁を入れて溶かす。 残りの☆を加えてよく溶く。
TIPS
溶けづらい時は、だし汁を足すと良いです。
4.
具材の鍋に加えて混ぜ、器に盛り、細ねぎをのせる。
よくある質問
- Q
酒粕のアルコールを飛ばす方法は？
Aグツグツなるぐらいの火加減で10分ほど加熱すればアルコールはだいたいが飛びます。全てが完全に飛ぶわけではないのでアレルギー、小さいお子様、妊娠中の方はお控えください。
レビュー
(7件)
4.8
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- のん❀久しぶりに酒粕汁を♪ 酒粕を買って残り材料でも十分OKでしたd(^^*) めちゃ寒い時期の代表格な一品です☆ 美味しかったです♪ ご馳走様でした✨
- kouhi味噌は半分の量にしました❗美味しいです😋🍴💕
