芯からあたたまる！
鮭の粕汁
こっくりとした味わいの粕汁は、寒い夜にぴったりの一品♪味噌と酒粕の濃厚なうまみが加わり、不思議と野菜も甘く感じます。鍋にたっぷりと作ってみんなでわいわい食べましょう！
- 調理時間 約30分
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カロリー
172kcal
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炭水化物
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脂質
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タンパク質
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糖質
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塩分量
※ 1人分あたり
作り方
1.
酒粕をボウルに入れて、だし汁(酒粕用)でほぐしておく。
2.
大根、にんじんはに小さめの薄切りに、ごぼうは食べやすい大きさに切って水にさらす、油あげは小さめの細切りにする。
3.
だし汁を鍋に入れて、火にかけ、沸いてきたら、大根、にんじん、ごぼうから入れ、野菜 に火が通った頃に鮭と油あげを加える 。
4.
鮭の色が変わって火が通ったら、酒粕とみそを溶き入れる。味が整ったら器にもりつけて、細ねぎをかけて完成です。