• ハロウィン特集

芯からあたたまる!

鮭の粕汁

こっくりとした味わいの粕汁は、寒い夜にぴったりの一品♪味噌と酒粕の濃厚なうまみが加わり、不思議と野菜も甘く感じます。鍋にたっぷりと作ってみんなでわいわい食べましょう!

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  • 調理時間 約30分
  • カロリー

    172kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 3~4人分

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    酒粕をボウルに入れて、だし汁(酒粕用)でほぐしておく。

  2. 2.

    大根、にんじんはに小さめの薄切りに、ごぼうは食べやすい大きさに切って水にさらす、油あげは小さめの細切りにする。

  3. 3.

    だし汁を鍋に入れて、火にかけ、沸いてきたら、大根、にんじん、ごぼうから入れ、野菜 に火が通った頃に鮭と油あげを加える 。

  4. 4.

    鮭の色が変わって火が通ったら、酒粕とみそを溶き入れる。味が整ったら器にもりつけて、細ねぎをかけて完成です。