身体にしみ渡る♪薄口醤油を使った人気レシピ30選

作成日: 2023/07/08

更新日: 2023/08/08

薄口醤油を使ったレシピを簡単動画でご紹介。だし巻き卵や、豚の粕汁などのレシピを30本紹介していますので、日々の献立にぜひお役立てください。

ふんわりジューシー♪
だし巻き卵
4.2
(
71件
)
料亭の味を再現しましょう♪卵黄と卵白は凝固温度が違うのでしっかり均一に混ぜるのがポイント！こし器を使うとさらになめらかに仕上がります！
- 調理時間
  約15分
- カロリー
  219kcal
- 費用目安
  100円前後
卵サラダ油酒砂糖薄口しょうゆ和風顆粒だし水
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レシピ詳細を見る
時短調理がうれしい♪
レンジ茶碗蒸し
4.0
(
157件
)
レンジで作る茶碗蒸しのご紹介！蒸し器を使わずに手軽作れるので、忙しい平日の夕食にもおすすめです♪入れる具材はお好みのきのこやえびなどにアレンジしていただいてもおいしく仕上がります。和風顆粒だしと薄口しょうゆの代わりに白だしを使ってもおいしくできます！
- 調理時間
  約15分
- カロリー
  87kcal
- 費用目安
  200円前後
ささみ[筋なし] かまぼこしいたけ三つ葉卵水和風顆粒だし薄口しょうゆ
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レシピ詳細を見る
コツさえつかめば簡単！
基本のかき玉汁
4.4
(
120件
)
だし汁をしっかり沸かすことで、ふんわりとしたかき玉汁が簡単に作れます♪お好みの具材を入れてアレンジも可能です♪
- 調理時間
  約15分
- カロリー
  52kcal
- 費用目安
  100円前後
卵三つ葉水和風顆粒だし薄口しょうゆ塩片栗粉水
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レシピ詳細を見る
なめらかな口当たりが絶品♪
基本の白和え
4.3
(
85件
)
白和えとは、豆腐や白ごまをすり混ぜて味付けして野菜などの具材を和えた料理。ほうれん草を使った、基本の白和えをご紹介します♪すり鉢で豆腐やごまをすることで、香りとなめらかさが格段に上がります。シンプルな料理だからこそ、ひと手間を加えると味の違いに驚くはず！あと一品欲しいときにぜひどうぞ。
- 調理時間
  約30分
- カロリー
  161kcal
- 費用目安
  300円前後
ほうれん草にんじんしめじ木綿豆腐白ねりごま砂糖塩薄口しょうゆみりんしょうゆ和風顆粒だし水
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レシピ詳細を見る
やさしさがしみ渡る！
若竹煮
4.3
(
47件
)
若竹煮とはたけのことわかめを使った日本料理の煮物のことで、薄味で上品なのが不動の人気メニュー♪簡単ですが弱火で煮るのが美味しくできるポイントです。たけのこご飯、お味噌汁（お吸い物）と共にたけのこづくしの食卓はいかがでしょうか。日本酒との相性はもちろんのこと、白ワインと合わせてもおいしいです。
- 調理時間
  約30分
- カロリー
  110kcal
- 費用目安
  900円前後
たけのこ(ゆで) わかめ酒みりん薄口しょうゆ和風顆粒だし水木の芽
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レシピ詳細を見る
体が温まる♪
豚の粕汁
4.2
(
48件
)
お酒を絞った後に残る酒粕を使った、野菜たっぷりの基本の粕汁レシピです！寒い日におすすめの身体が温まる汁物です♪ ※このレシピはアルコールを含んでおります。
- 調理時間
  約30分
- カロリー
  200kcal
- 費用目安
  300円前後
豚こま切れ肉大根にんじんしいたけ水和風顆粒だし細ねぎ（刻み）酒粕薄口しょうゆ白みそ
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レシピ詳細を見る
旨みたっぷり♪
きのこ寄せ鍋
4.6
(
35件
)
数種類のきのこを使った旨味たっぷり、人気寄せ鍋レシピをご紹介♪飾り切りのにんじんがアクセントで華やかな仕上がりに。いろいろな具材から出る旨味の相乗効果で、味付けはしょうゆだけで決まります♪シンプルながらに奥深い味わいが楽しめるのが寄せ鍋の良さです。だしが美味しいので、シメは雑炊やうどんがおすすめです♪
- 調理時間
  約60分
- カロリー
  290kcal
- 費用目安
  800円前後
鶏ひき肉まいたけしめじえのきしいたけ白菜にんじん昆布[乾燥] 水卵酒塩おろししょうが片栗粉酒みりん薄口しょうゆ
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レシピ詳細を見る
お正月の定番！
味付き数の子
4.3
(
36件
)
お正月の定番、数の子を塩抜きから味付けまで家庭でやってみましょう！イメージしているよりも簡単に作れるのが人気です。甘さや塩加減はお好みで調味料を調整してみてくださいね♪おすすめの食べ方は一晩寝かせてから食べることです。「子孫繁栄」が願われる縁起物である数の子、今年こそ手作りに挑戦するのはいかがでしょうか？
- 調理時間
  約2日
- カロリー
  83kcal
- 費用目安
  1100円前後
数の子[塩蔵] 塩水酒みりん薄口しょうゆ和風顆粒だし水
- ※1本分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レシピ詳細を見る
味がしみてる♪
大根の煮しめ
4.4
(
34件
)
煮しめとは煮物料理のひとつで、野菜に煮汁をじっくり染み込ませて煮汁がなくなるまで煮しめるという意味からきています。薄口しょうゆで上品な色合いに仕上げました♪
- 調理時間
  約30分
- カロリー
  88kcal
- 費用目安
  50円以内
大根水酒みりん砂糖薄口しょうゆ和風顆粒だし
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レシピ詳細を見る
春の味わい♪
ふきとたけのこの土佐煮
3.9
(
27件
)
ふきの定番料理といえばこれ！ふきのほろ苦い味わいと、たけのこの組み合わせがクセになる土佐煮をご紹介します！ふきとたけのこの香り高い風味にホッとする一品。お酒のお供や副菜が欲しい時にぴったりです。
- 調理時間
  約30分
- カロリー
  86kcal
- 費用目安
  500円前後
たけのこ[水煮] ふき(水煮) かつお節酒みりん薄口しょうゆ水
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レシピ詳細を見る
ホッとする味わい♪
もちもちすいとん
4.2
(
19件
)
薄力粉と片栗粉を使って作るもちもち食感のすいとんを作ります。豚バラのコクが引き立つすまし仕立てにしました。具だくさんでボリュームのある一品です♪
- 調理時間
  約60分
- カロリー
  416kcal
- 費用目安
  800円前後
豚バラ薄切り肉大根にんじんごぼうしいたけ油揚げ細ねぎごま油薄力粉片栗粉ぬるま湯昆布[乾燥] 水酒塩みりん薄口しょうゆ
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レシピ詳細を見る
おもてなしにも♪
車えびのつや煮
4.5
(
22件
)
中はふっくらと、表面はつやつやとしたお祝いの席にもおすすめの一品です。つまようじでしっかりとめることできれいに仕上がります。
- 調理時間
  約40分
- カロリー
  151kcal
- 費用目安
  -
有頭車えび(活け) 酒塩酒みりん薄口しょうゆ水和風顆粒だし
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レシピ詳細を見る
上品な味わい♪
あごだし鍋
4.5
(
18件
)
定番の食材を使った鍋ですが、粉末のあごだしを使って上品な風味をお楽しみください。野菜のおいしさがより引き立ちます♪濃口しょうゆを使う場合は分量を減らし、塩を調整して加えてください。
- 調理時間
  約30分
- カロリー
  252kcal
- 費用目安
  500円前後
鶏もも肉木綿豆腐白菜長ねぎにんじんえのきしいたけ酒みりん薄口しょうゆあごだし[粉末] 水
- ※1人分あたり(4人分の場合)
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レシピ詳細を見る
常備菜にもおすすめ♪
酢ごぼう
3.9
(
15件
)
程よい酸味が箸休めにピッタリ♪ごぼうは風味、歯ざわり良く仕上がるために、ゆですぎに注意しましょう。新ごぼうを使う場合は叩かずにそのままお作りいただけます。
- 調理時間
  約30分
- カロリー
  84kcal
- 費用目安
  200円前後
ごぼうみりん砂糖酢薄口しょうゆ白すりごま
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レシピ詳細を見る
キムチとマヨでピリうま！
ゴーヤとナスの豚キムチマヨネーズ和え
4.1
(
17件
)
お野菜とお肉が沢山食べられる！ゴーヤとナスの豚キムチ~マヨネーズ和え~でスタミナをがっつりつけませんか？マヨネーズがコクを出してご飯が進みます！
- 調理時間
  約15分
- カロリー
  530kcal
- 費用目安
  600円前後
豚バラ薄切り肉酒片栗粉ゴーヤなす白菜キムチごま油酒薄口醤油みりん砂糖マヨネーズ
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レシピ詳細を見る
お出汁香る！
衣笠丼
4.6
(
15件
)
京都の郷土料理『衣笠丼』をご紹介！ふんわり卵、油揚げにだし汁がしっかり染みてホッとする味わいです。お好みで山椒をかけてお召し上がりください！
- 調理時間
  約20分
- カロリー
  568kcal
- 費用目安
  400円前後
ごはん溶き卵油揚げ九条ねぎだし汁酒みりん薄口しょうゆ
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レシピ詳細を見る
簡単副菜レシピ！
長芋の梅肉あえ
4.4
(
11件
)
長芋のシャキシャキ食感がくせになる♪梅おかかでさっぱりいただける一品です。お好みで大葉などを入れるのもおすすめです。
- 調理時間
  約10分
- カロリー
  65kcal
- 費用目安
  100円前後
長芋梅干しかつお節薄口しょうゆ
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レシピ詳細を見る
爽やかに香る♪
ゆずと白菜のさっぱり和え
4.3
(
11件
)
ゆずの爽やかな香りを楽しめる、和え物のご紹介です♪カリカリに焼いた油揚げがアクセントになります。冬のおもてなしやお祝いにぴったりな一品です！
- 調理時間
  約20分
- カロリー
  71kcal
- 費用目安
  100円前後
油揚げ白菜ゆず塩砂糖薄口しょうゆ
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レシピ詳細を見る
やさしい味付け♪
そら豆と高野豆腐の卵とじ
4.4
(
11件
)
「高野豆腐の卵とじ」に春らしいそら豆を加えました♪そら豆の綺麗な緑色をいかすように今回は薄口醤油を使用しました。甘めのやさしい味付けが絶品です。ぜひお召し上がりください！
- 調理時間
  約20分
- カロリー
  224kcal
- 費用目安
  -
溶き卵高野豆腐そら豆[さや付き] みりん砂糖薄口しょうゆ和風顆粒だし水
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レシピ詳細を見る
ほっこり優しい味わい♪
みょうがのかき玉汁
4.7
(
7件
)
みょうがのシャキシャキ食感とふんわり卵が楽しめるかき玉汁です。優しい味わいで和食の献立にもぴったりな一品！ぜひお試しください♪
- 調理時間
  約10分
- カロリー
  45kcal
- 費用目安
  50円以内
溶き卵みょうが水和風顆粒だし薄口しょうゆ塩
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レシピ詳細を見る
ふんわり卵♪
京風親子丼
4.6
(
9件
)
九条ねぎを使った京風の親子丼のご紹介です！半熟でふわふわの卵と出汁のきいた鶏肉がたまらないおいしさ♪山椒や七味唐辛子をふってお召し上がりください！卵の固まり具合はお好みで調整してみてください♪
- 調理時間
  約30分
- カロリー
  659kcal
- 費用目安
  1000円前後
ごはん鶏もも肉卵九条ねぎ山椒水和風顆粒だしみりん砂糖薄口しょうゆ
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レシピ詳細を見る
つみれがホクホク♪
基本のイワシのつみれ汁
4.2
(
8件
)
出汁とイワシの旨味が引き立った上品な味わいが人気の一品です。基本を覚えて、旬の野菜を加えるなどのアレンジもお楽しみ下さい♪
- 調理時間
  約30分
- カロリー
  181kcal
- 費用目安
  -
イワシ[3枚おろし] 長ねぎ[白い部分] 塩薄口しょうゆ酒塩片栗粉しょうが[絞り汁] 昆布[乾燥] かつお節水
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レシピ詳細を見る
だしが香る♪
しっぽくうどん
4.0
(
9件
)
しっぽくうどんとは香川県の郷土料理で、根菜野菜をたっぷり使っているので寒い季節にもぴったり♪だし汁に入りこやかつおだしを使うのが一般的ですが、手軽に作れるように顆粒だしを使ってアレンジしました。うどんに野菜や鶏肉と一緒に煮ただしをかけて味わう、からだの芯から温まる一品です。
- 調理時間
  約30分
- カロリー
  435kcal
- 費用目安
  400円前後
冷凍うどん鶏もも肉大根にんじん里芋長ねぎ水和風顆粒だし酒みりん薄口しょうゆ塩細ねぎ
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レシピ詳細を見る
じゅわ〜っと染み出す♪
焼きねぎとだし巻き卵のおでん風
4.0
(
11件
)
寒い時期に食べたくなるおでんを少し上品に仕上げました♪手軽なだしパックを使うと香りがよく、格段においしさがアップします。
- 調理時間
  約60分
- カロリー
  279kcal
- 費用目安
  200円前後
卵ねぎ(白い部分) だしパック水サラダ油砂糖塩だし汁(だし巻き卵用) みりん塩薄口しょうゆ柚子胡椒
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レシピ詳細を見る
うまみたっぷり！
あらで作る鯛めし
3.8
(
7件
)
鯛のあらを使ってうまみたっぷりの鯛めしを作ります♪骨と皮からしっかり出汁をとることでワンランク上の仕上がりに。ぜひお試しください！
- 調理時間
  約120分
- カロリー
  359kcal
- 費用目安
  400円前後
米(吸水済み) 鯛[あら] 昆布[乾燥] 塩水三つ葉酒みりん薄口しょうゆ
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レシピ詳細を見る
だしが染みた♪
ひんやり翡翠なす
3.8
(
8件
)
暑い日に食べたい、出汁が染みたなすの冷たい翡翠煮をご紹介します。なすの翡翠色を生かした上品な仕上がりです♪さっぱりと召し上がれるので、ぜひお試しください！
- 調理時間
  約90分
- カロリー
  58kcal
- 費用目安
  100円前後
なすかつお節酒みりん塩薄口しょうゆ和風顆粒だし水
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レシピ詳細を見る
お正月やお祝いにおすすめ！
博多雑煮
4.5
(
8件
)
味わい深いあごだしを使った博多雑煮のレシピをご紹介します！具材に使われるかつお菜は、縁起が良い食材として親しまれる博多の伝統野菜です。出世魚のブリと共に博多雑煮には欠かせません。かまぼこ、里芋、にんじんなどを加えて具沢山に仕上げます♪
- 調理時間
  180分〜
- カロリー
  278kcal
- 費用目安
  -
丸餅ブリ[切り身] かまぼこ干ししいたけかつお菜にんじん里芋水干ししいたけの戻し汁あごだし[粉末] みりん塩薄口しょうゆ
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レシピ詳細を見る
やさしい味わい♪
長芋のおろし蒸し
4.8
(
6件
)
とろろは蒸すことでふっくらとした仕上がりに♪あんがからんでほっとする味わいです。今回は大きな容器で蒸して大勢で味わえる一品にしました。おもてなしにもおすすめです。
- 調理時間
  約30分
- カロリー
  111kcal
- 費用目安
  500円前後
むきえび卵白長芋しいたけ枝豆[冷凍] 塩酒みりん塩薄口しょうゆ和風顆粒だし水片栗粉水
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レシピ詳細を見る
さっぱりおいしい！
新しょうがのしょうゆ漬け
4.4
(
5件
)
簡単味付け！新しょうがの辛味がアクセントに♪ご飯のお供にはもちろん、おつまみにもぴったりなさわやかな1品です♪
- 調理時間
  約半日
- カロリー
  17kcal
- 費用目安
  100円前後
新しょうがきゅうり塩薄口しょうゆ砂糖
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レシピ詳細を見る
つゆがおいしい！
素うどん
4.4
(
5件
)
素うどんの作り方をご紹介！シンプルな分、つゆのおいしさにこだわりました♪かつお厚削りと昆布を使って、うまみとコクのある味わいに仕上げます。お好みでねぎやわかめを加えるなどのアレンジもお楽しみください。
- 調理時間
  約20分
- カロリー
  306kcal
- 費用目安
  300円前後
冷凍うどん水昆布[乾燥] かつお厚削りみりん薄口しょうゆ
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レシピ詳細を見る

身体にしみ渡る♪薄口醤油を使った人気レシピ30選

ふんわりジューシー♪だし巻き卵

時短調理がうれしい♪レンジ茶碗蒸し

コツさえつかめば簡単！基本のかき玉汁

なめらかな口当たりが絶品♪基本の白和え

やさしさがしみ渡る！若竹煮

体が温まる♪豚の粕汁

旨みたっぷり♪きのこ寄せ鍋

お正月の定番！味付き数の子

味がしみてる♪大根の煮しめ

春の味わい♪ふきとたけのこの土佐煮

ホッとする味わい♪もちもちすいとん

おもてなしにも♪車えびのつや煮

上品な味わい♪あごだし鍋

常備菜にもおすすめ♪酢ごぼう

キムチとマヨでピリうま！ゴーヤとナスの豚キムチマヨネーズ和え

お出汁香る！衣笠丼

簡単副菜レシピ！長芋の梅肉あえ

爽やかに香る♪ゆずと白菜のさっぱり和え

やさしい味付け♪そら豆と高野豆腐の卵とじ

ほっこり優しい味わい♪みょうがのかき玉汁

ふんわり卵♪京風親子丼

つみれがホクホク♪基本のイワシのつみれ汁

だしが香る♪しっぽくうどん

じゅわ〜っと染み出す♪焼きねぎとだし巻き卵のおでん風

うまみたっぷり！あらで作る鯛めし

だしが染みた♪ひんやり翡翠なす

お正月やお祝いにおすすめ！博多雑煮

やさしい味わい♪長芋のおろし蒸し

さっぱりおいしい！新しょうがのしょうゆ漬け

つゆがおいしい！素うどん

ふんわりジューシー♪
だし巻き卵

時短調理がうれしい♪
レンジ茶碗蒸し

コツさえつかめば簡単！
基本のかき玉汁

なめらかな口当たりが絶品♪
基本の白和え

やさしさがしみ渡る！
若竹煮

体が温まる♪
豚の粕汁

旨みたっぷり♪
きのこ寄せ鍋

お正月の定番！
味付き数の子

味がしみてる♪
大根の煮しめ

春の味わい♪
ふきとたけのこの土佐煮

ホッとする味わい♪
もちもちすいとん

おもてなしにも♪
車えびのつや煮

上品な味わい♪
あごだし鍋

常備菜にもおすすめ♪
酢ごぼう

キムチとマヨでピリうま！
ゴーヤとナスの豚キムチマヨネーズ和え

お出汁香る！
衣笠丼

簡単副菜レシピ！
長芋の梅肉あえ

爽やかに香る♪
ゆずと白菜のさっぱり和え

やさしい味付け♪
そら豆と高野豆腐の卵とじ

ほっこり優しい味わい♪
みょうがのかき玉汁

ふんわり卵♪
京風親子丼

つみれがホクホク♪
基本のイワシのつみれ汁

だしが香る♪
しっぽくうどん

じゅわ〜っと染み出す♪
焼きねぎとだし巻き卵のおでん風

うまみたっぷり！
あらで作る鯛めし

だしが染みた♪
ひんやり翡翠なす

お正月やお祝いにおすすめ！
博多雑煮

やさしい味わい♪
長芋のおろし蒸し

さっぱりおいしい！
新しょうがのしょうゆ漬け

つゆがおいしい！
素うどん