DELISH KITCHEN
身体にしみ渡る♪薄口醤油を使った人気レシピ30選

身体にしみ渡る♪薄口醤油を使った人気レシピ30選

作成日: 2023/07/08

更新日: 2023/08/08

薄口醤油を使ったレシピを簡単動画でご紹介。だし巻き卵や、豚の粕汁などのレシピを30本紹介していますので、日々の献立にぜひお役立てください。


  • 「だし巻き卵」のレシピ動画

    ふんわりジューシー♪
    だし巻き卵

    4.3

    (
    74件
    )

    料亭の味を再現しましょう♪卵黄と卵白は凝固温度が違うのでしっかり均一に混ぜるのがポイント!こし器を使うとさらになめらかに仕上がります!

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      219kcal

    • 費用目安

      100前後

    卵 サラダ油 酒 砂糖 薄口しょうゆ 和風顆粒だし 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レシピ詳細を見る

  • 「レンジ茶碗蒸し」のレシピ動画

    時短&簡単!
    レンジ茶碗蒸し

    4.0

    (
    165件
    )

    レンジで作る茶碗蒸しのご紹介!蒸し器を使わずに手軽作れるので、忙しい平日の夕食にもおすすめです♪入れる具材はお好みのきのこやえびなどにアレンジしていただいてもおいしく仕上がります。和風顆粒だしと薄口しょうゆの代わりに白だしを使ってもおいしくできます!

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      87kcal

    • 費用目安

      200前後

    ささみ[筋なし] かまぼこ しいたけ 三つ葉 卵 水 和風顆粒だし 薄口しょうゆ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レシピ詳細を見る

  • 「基本のかき玉汁」のレシピ動画

    コツさえつかめば簡単!
    基本のかき玉汁

    4.5

    (
    129件
    )

    だし汁をしっかり沸かすことで、ふんわりとしたかき玉汁が簡単に作れます♪お好みの具材を入れてアレンジも可能です♪

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      52kcal

    • 費用目安

      100前後

    卵 三つ葉 水 和風顆粒だし 薄口しょうゆ 塩 片栗粉 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レシピ詳細を見る

  • 「基本の白和え」のレシピ動画

    なめらかな口当たりが絶品♪
    基本の白和え

    4.3

    (
    86件
    )

    白和えとは、豆腐や白ごまをすり混ぜて味付けして野菜などの具材を和えた料理。ほうれん草を使った、基本の白和えをご紹介します♪すり鉢で豆腐やごまをすることで、香りとなめらかさが格段に上がります。シンプルな料理だからこそ、ひと手間を加えると味の違いに驚くはず!あと一品欲しいときにぜひどうぞ。

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      161kcal

    • 費用目安

      300前後

    ほうれん草 にんじん しめじ 木綿豆腐 白ねりごま 砂糖 塩 薄口しょうゆ みりん しょうゆ 和風顆粒だし 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レシピ詳細を見る

  • 「若竹煮」のレシピ動画

    やさしさがしみ渡る!
    若竹煮

    4.3

    (
    55件
    )

    若竹煮とはたけのことわかめを使った日本料理の煮物のことで、薄味で上品なのが不動の人気メニュー♪簡単ですが弱火で煮るのが美味しくできるポイントです。たけのこご飯、お味噌汁(お吸い物)と共にたけのこづくしの食卓はいかがでしょうか。日本酒との相性はもちろんのこと、白ワインと合わせてもおいしいです。

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      110kcal

    • 費用目安

      900前後

    たけのこ(ゆで) わかめ 酒 みりん 薄口しょうゆ 和風顆粒だし 水 木の芽

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レシピ詳細を見る

  • 「豚の粕汁」のレシピ動画

    体が温まる♪
    豚の粕汁

    4.2

    (
    49件
    )

    お酒を絞った後に残る酒粕を使った、 野菜たっぷりの基本の粕汁レシピです! 寒い日におすすめの身体が温まる汁物です♪ ※このレシピはアルコールを含んでおります。

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      200kcal

    • 費用目安

      300前後

    豚こま切れ肉 大根 にんじん しいたけ 水 和風顆粒だし 細ねぎ(刻み) 酒粕 薄口しょうゆ 白みそ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レシピ詳細を見る

  • 「きのこ寄せ鍋」のレシピ動画

    旨みたっぷり♪
    きのこ寄せ鍋

    4.6

    (
    35件
    )

    数種類のきのこを使った旨味たっぷり、人気寄せ鍋レシピをご紹介♪飾り切りのにんじんがアクセントで華やかな仕上がりに。いろいろな具材から出る旨味の相乗効果で、味付けはしょうゆだけで決まります♪シンプルながらに奥深い味わいが楽しめるのが寄せ鍋の良さです。だしが美味しいので、シメは雑炊やうどんがおすすめです♪

    • 調理時間

      60

    • カロリー

      290kcal

    • 費用目安

      800前後

    鶏ひき肉 まいたけ しめじ えのき しいたけ 白菜 にんじん 昆布[乾燥] 水 卵 酒 塩 おろししょうが 片栗粉 酒 みりん 薄口しょうゆ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レシピ詳細を見る

  • 「味付き数の子」のレシピ動画

    お正月の定番!
    味付き数の子

    4.3

    (
    37件
    )

    お正月の定番、数の子を塩抜きから味付けまで家庭でやってみましょう!イメージしているよりも簡単に作れるのが人気です。甘さや塩加減はお好みで調味料を調整してみてくださいね♪おすすめの食べ方は一晩寝かせてから食べることです。「子孫繁栄」が願われる縁起物である数の子、今年こそ手作りに挑戦するのはいかがでしょうか?

    • 調理時間

      2

    • カロリー

      83kcal

    • 費用目安

      1100前後

    数の子[塩蔵] 塩 水 酒 みりん 薄口しょうゆ 和風顆粒だし 水

    • ※1本分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レシピ詳細を見る

  • 「大根の煮しめ」のレシピ動画

    味がしみてる♪
    大根の煮しめ

    4.4

    (
    35件
    )

    煮しめとは煮物料理のひとつで、野菜に煮汁をじっくり染み込ませて煮汁がなくなるまで煮しめるという意味からきています。薄口しょうゆで上品な色合いに仕上げました♪

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      88kcal

    • 費用目安

      50以内

    大根 水 酒 みりん 砂糖 薄口しょうゆ 和風顆粒だし

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レシピ詳細を見る

  • 「ふきとたけのこの土佐煮」のレシピ動画

    春の味わい♪
    ふきとたけのこの土佐煮

    4.0

    (
    28件
    )

    ふきの定番料理といえばこれ!ふきのほろ苦い味わいと、たけのこの組み合わせがクセになる土佐煮をご紹介します!ふきとたけのこの香り高い風味にホッとする一品。お酒のお供や副菜が欲しい時にぴったりです。

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      86kcal

    • 費用目安

      500前後

    たけのこ[水煮] ふき(水煮) かつお節 酒 みりん 薄口しょうゆ 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レシピ詳細を見る

  • 「もちもちすいとん」のレシピ動画

    ホッとする味わい♪
    もちもちすいとん

    4.3

    (
    20件
    )

    薄力粉と片栗粉を使って作るもちもち食感のすいとんを作ります。豚バラのコクが引き立つすまし仕立てにしました。具だくさんでボリュームのある一品です♪

    • 調理時間

      60

    • カロリー

      416kcal

    • 費用目安

      800前後

    豚バラ薄切り肉 大根 にんじん ごぼう しいたけ 油揚げ 細ねぎ ごま油 薄力粉 片栗粉 ぬるま湯 昆布[乾燥] 水 酒 塩 みりん 薄口しょうゆ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レシピ詳細を見る

  • 「車えびのつや煮」のレシピ動画

    おもてなしにも♪
    車えびのつや煮

    4.5

    (
    22件
    )

    中はふっくらと、表面はつやつやとしたお祝いの席にもおすすめの一品です。つまようじでしっかりとめることできれいに仕上がります。

    • 調理時間

      40

    • カロリー

      151kcal

    • 費用目安

      -

    有頭車えび(活け) 酒 塩 酒 みりん 薄口しょうゆ 水 和風顆粒だし

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レシピ詳細を見る

  • 「あごだし鍋」のレシピ動画

    上品な味わい♪
    あごだし鍋

    4.5

    (
    19件
    )

    定番の食材を使った鍋ですが、粉末のあごだしを使って上品な風味をお楽しみください。野菜のおいしさがより引き立ちます♪濃口しょうゆを使う場合は分量を減らし、塩を調整して加えてください。

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      252kcal

    • 費用目安

      500前後

    鶏もも肉 木綿豆腐 白菜 長ねぎ にんじん えのき しいたけ 酒 みりん 薄口しょうゆ あごだし[粉末] 水

    • ※1人分あたり(4人分の場合)
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レシピ詳細を見る

  • 「酢ごぼう」のレシピ動画

    常備菜にもおすすめ♪
    酢ごぼう

    3.9

    (
    15件
    )

    程よい酸味が箸休めにピッタリ♪ごぼうは風味、歯ざわり良く仕上がるために、ゆですぎに注意しましょう。新ごぼうを使う場合は叩かずにそのままお作りいただけます。

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      84kcal

    • 費用目安

      200前後

    ごぼう みりん 砂糖 酢 薄口しょうゆ 白すりごま

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レシピ詳細を見る

  • 「ゴーヤとナスの豚キムチマヨネーズ和え」のレシピ動画

    キムチとマヨでピリうま!
    ゴーヤとナスの豚キムチマヨネーズ和え

    4.1

    (
    18件
    )

    お野菜とお肉が沢山食べられる! ゴーヤとナスの豚キムチ~マヨネーズ和え~でスタミナをがっつりつけませんか? マヨネーズがコクを出してご飯が進みます!

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      530kcal

    • 費用目安

      600前後

    豚バラ薄切り肉 酒 片栗粉 ゴーヤ なす 白菜キムチ ごま油 酒 薄口醤油 みりん 砂糖 マヨネーズ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レシピ詳細を見る

  • 「衣笠丼」のレシピ動画

    お出汁香る!
    衣笠丼

    4.5

    (
    16件
    )

    京都の郷土料理『衣笠丼』をご紹介!ふんわり卵、油揚げにだし汁がしっかり染みてホッとする味わいです。お好みで山椒をかけてお召し上がりください!

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      568kcal

    • 費用目安

      400前後

    ごはん 溶き卵 油揚げ 九条ねぎ だし汁 酒 みりん 薄口しょうゆ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レシピ詳細を見る

  • 「長芋の梅肉あえ」のレシピ動画

    簡単副菜レシピ!
    長芋の梅肉あえ

    4.5

    (
    12件
    )

    長芋のシャキシャキ食感がくせになる♪梅おかかでさっぱりいただける一品です。お好みで大葉などを入れるのもおすすめです。

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      65kcal

    • 費用目安

      100前後

    長芋 梅干し かつお節 薄口しょうゆ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レシピ詳細を見る

  • 「ゆずと白菜のさっぱり和え」のレシピ動画

    爽やかに香る♪
    ゆずと白菜のさっぱり和え

    4.3

    (
    11件
    )

    ゆずの爽やかな香りを楽しめる、和え物のご紹介です♪カリカリに焼いた油揚げがアクセントになります。冬のおもてなしやお祝いにぴったりな一品です!

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      71kcal

    • 費用目安

      100前後

    油揚げ 白菜 ゆず 塩 砂糖 薄口しょうゆ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レシピ詳細を見る

  • 「そら豆と高野豆腐の卵とじ」のレシピ動画

    やさしい味付け♪
    そら豆と高野豆腐の卵とじ

    4.5

    (
    12件
    )

    「高野豆腐の卵とじ」に春らしいそら豆を加えました♪そら豆の綺麗な緑色をいかすように今回は薄口醤油を使用しました。甘めのやさしい味付けが絶品です。ぜひお召し上がりください!

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      224kcal

    • 費用目安

      -

    溶き卵 高野豆腐 そら豆[さや付き] みりん 砂糖 薄口しょうゆ 和風顆粒だし 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レシピ詳細を見る

  • 「みょうがのかき玉汁」のレシピ動画

    ほっこり優しい味わい♪
    みょうがのかき玉汁

    4.7

    (
    7件
    )

    みょうがのシャキシャキ食感とふんわり卵が楽しめるかき玉汁です。優しい味わいで和食の献立にもぴったりな一品!ぜひお試しください♪

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      45kcal

    • 費用目安

      50以内

    溶き卵 みょうが 水 和風顆粒だし 薄口しょうゆ 塩

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レシピ詳細を見る

  • 「京風親子丼」のレシピ動画

    ふんわり卵♪
    京風親子丼

    4.6

    (
    9件
    )

    九条ねぎを使った京風の親子丼のご紹介です!半熟でふわふわの卵と出汁のきいた鶏肉がたまらないおいしさ♪山椒や七味唐辛子をふってお召し上がりください!卵の固まり具合はお好みで調整してみてください♪

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      659kcal

    • 費用目安

      1000前後

    ごはん 鶏もも肉 卵 九条ねぎ 山椒 水 和風顆粒だし みりん 砂糖 薄口しょうゆ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レシピ詳細を見る

  • 「基本のイワシのつみれ汁」のレシピ動画

    つみれがホクホク♪
    基本のイワシのつみれ汁

    4.2

    (
    8件
    )

    出汁とイワシの旨味が引き立った上品な味わいが人気の一品です。基本を覚えて、旬の野菜を加えるなどのアレンジもお楽しみ下さい♪

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      181kcal

    • 費用目安

      -

    イワシ[3枚おろし] 長ねぎ[白い部分] 塩 薄口しょうゆ 酒 塩 片栗粉 しょうが[絞り汁] 昆布[乾燥] かつお節 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レシピ詳細を見る

  • 「しっぽくうどん」のレシピ動画

    だしが香る♪
    しっぽくうどん

    4.0

    (
    9件
    )

    しっぽくうどんとは香川県の郷土料理で、根菜野菜をたっぷり使っているので寒い季節にもぴったり♪だし汁に入りこやかつおだしを使うのが一般的ですが、手軽に作れるように顆粒だしを使ってアレンジしました。うどんに野菜や鶏肉と一緒に煮ただしをかけて味わう、からだの芯から温まる一品です。

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      435kcal

    • 費用目安

      400前後

    冷凍うどん 鶏もも肉 大根 にんじん 里芋 長ねぎ 水 和風顆粒だし 酒 みりん 薄口しょうゆ 塩 細ねぎ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レシピ詳細を見る

  • 「焼きねぎとだし巻き卵のおでん風」のレシピ動画

    じゅわ〜っと染み出す♪
    焼きねぎとだし巻き卵のおでん風

    4.0

    (
    11件
    )

    寒い時期に食べたくなるおでんを少し上品に仕上げました♪手軽なだしパックを使うと香りがよく、格段においしさがアップします。

    • 調理時間

      60

    • カロリー

      279kcal

    • 費用目安

      200前後

    卵 ねぎ(白い部分) だしパック 水 サラダ油 砂糖 塩 だし汁(だし巻き卵用) みりん 塩 薄口しょうゆ 柚子胡椒

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レシピ詳細を見る

  • 「あらで作る鯛めし」のレシピ動画

    うまみたっぷり!
    あらで作る鯛めし

    4.0

    (
    8件
    )

    鯛のあらを使ってうまみたっぷりの鯛めしを作ります♪骨と皮からしっかり出汁をとることでワンランク上の仕上がりに。ぜひお試しください!

    • 調理時間

      120

    • カロリー

      359kcal

    • 費用目安

      400前後

    米(吸水済み) 鯛[あら] 昆布[乾燥] 塩 水 三つ葉 酒 みりん 薄口しょうゆ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レシピ詳細を見る

  • 「ひんやり翡翠なす」のレシピ動画

    だしが染みた♪
    ひんやり翡翠なす

    3.8

    (
    11件
    )

    暑い日に食べたい、出汁が染みたなすの冷たい翡翠煮をご紹介します。なすの翡翠色を生かした上品な仕上がりです♪さっぱりと召し上がれるので、ぜひお試しください!

    • 調理時間

      90

    • カロリー

      58kcal

    • 費用目安

      100前後

    なす かつお節 酒 みりん 塩 薄口しょうゆ 和風顆粒だし 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レシピ詳細を見る

  • 「博多雑煮」のレシピ動画

    お正月やお祝いにおすすめ!
    博多雑煮

    4.5

    (
    8件
    )

    味わい深いあごだしを使った博多雑煮のレシピをご紹介します!具材に使われるかつお菜は、縁起が良い食材として親しまれる博多の伝統野菜です。出世魚のブリと共に博多雑煮には欠かせません。かまぼこ、里芋、にんじんなどを加えて具沢山に仕上げます♪

    • 調理時間

      180

    • カロリー

      278kcal

    • 費用目安

      -

    丸餅 ブリ[切り身] かまぼこ 干ししいたけ かつお菜 にんじん 里芋 水 干ししいたけの戻し汁 あごだし[粉末] みりん 塩 薄口しょうゆ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レシピ詳細を見る

  • 「長芋のおろし蒸し」のレシピ動画

    やさしい味わい♪
    長芋のおろし蒸し

    4.8

    (
    6件
    )

    とろろは蒸すことでふっくらとした仕上がりに♪あんがからんでほっとする味わいです。今回は大きな容器で蒸して大勢で味わえる一品にしました。おもてなしにもおすすめです。

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      111kcal

    • 費用目安

      500前後

    むきえび 卵白 長芋 しいたけ 枝豆[冷凍] 塩 酒 みりん 塩 薄口しょうゆ 和風顆粒だし 水 片栗粉 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レシピ詳細を見る

  • 「新しょうがのしょうゆ漬け」のレシピ動画

    さっぱりおいしい!
    新しょうがのしょうゆ漬け

    4.4

    (
    5件
    )

    簡単味付け!新しょうがの辛味がアクセントに♪ご飯のお供にはもちろん、おつまみにもぴったりなさわやかな1品です♪

    • 調理時間

      半日

    • カロリー

      17kcal

    • 費用目安

      100前後

    新しょうが きゅうり 塩 薄口しょうゆ 砂糖

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レシピ詳細を見る

  • 「素うどん」のレシピ動画

    つゆがおいしい!
    素うどん

    4.4

    (
    5件
    )

    素うどんの作り方をご紹介!シンプルな分、つゆのおいしさにこだわりました♪かつお厚削りと昆布を使って、うまみとコクのある味わいに仕上げます。お好みでねぎやわかめを加えるなどのアレンジもお楽しみください。

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      306kcal

    • 費用目安

      300前後

    冷凍うどん 水 昆布[乾燥] かつお厚削り みりん 薄口しょうゆ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レシピ詳細を見る