れんこんと豚のポトフ

手順

1. 1

   れんこんは一口大(大きめ)に切り酢水(分量外)にさらして水気をきる。玉ねぎは大きめのくし形切りにする。

2. 2

   豚肉は2cm幅に切り、塩こしょうをふる。

3. 3

   鍋を熱し、2を入れて中火で表面に焼き色がつくまで焼く。余分な脂を拭き取る。

4. 4

   ☆、1加えて中火にかけ、煮たったら弱火にしてふたをして25分煮込む。

5. 5

   器に盛り、こしょうをふり、からしをそえる。