れんこん団子のお吸い物

作り方

1. 1.

   れんこんはすりおろし、軽く水気を切る。

2. 2.

   ボウルにれんこん、はんぺん、片栗粉、塩を入れ、はんぺんをつぶしながら混ぜる。6等分にして丸め、計6個作る(れんこん団子)。

3. 3.

   鍋に☆を入れて中火で煮立たせ、れんこん団子を加えて浮かんでくるまで弱火で3分ほど煮る。

4. 4.

   器に盛り、三つ葉をのせる。