DELISH KITCHEN

彩りきれい♪

菜の花のミモザサラダ

  • 調理時間

    30

  • カロリー

    257kcal

  • 費用目安

    600前後

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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ミモザサラダとは、茹で卵の卵黄を細かくして、黄色いミモザの花のように散らしたサラダ。野菜の緑色とのコントラストがキレイです♪こんがり焼いたベーコンの風味と塩味を生かした、ドレッシングいらずの簡単レシピ!食卓がパッと明るくなるのでぜひお試しください。菜の花の替わりにブロッコリーもおすすめです♪

材料 【2人分】

手順

  1. 1

    菜の花は半分に切り、耐熱容器に入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジで1分加熱し、水にさらして水気を切る。

  2. 2

    ミニトマトは4等分に切る。 ベーコンは1cm幅に切る。

  3. 3

    ゆで卵は白身と黄身を分けて白身はみじん切りにし、黄身はこして細かくする。

  4. 4

    フライパンにサラダ油を入れて熱し、ベーコンを入れてこんがりするまで中火で炒める。

  5. 5

    ボウルに菜の花、ベーコン、塩、こしょう、マヨネーズを入れて混ぜる。

  6. 6

    器に5、ミニトマトを盛り、ゆで卵の白身、黄身を盛る。

レビュー

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(1件)

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