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  • ハロウィン特集

華やかでおしゃれ!

グリーンアスパラのミモザサラダ

ミモザのお花に見立てた シンプルだけどキレイなサラダ!! 具材を変えて色々アレンジ自由 です。

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  • 調理時間 約15分
  • カロリー

    240kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

  • アスパラ 6本
  • レタス 2枚
  • ゆで卵 2個
  • ☆ソース
  • マヨネーズ 大さじ2
  • レモン汁 小さじ1
  • おろしにんにく 小さじ1/2
  • オリーブオイル 大さじ1
  • 小さじ1/3
  • こしょう 適量

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    アスパラは穂先から2cmほど下から根元に向かって、ピーラーで皮をむき2等分に切る。沸騰した湯に根元から入れ10数秒持ってから全て入れて3分程茹で水気を切る。レタスは手で食べやすい大きさにちぎっておく。

  2. 2.

    ゆで卵は黄身と白身に分けて、白身は粗みじん切りにする。

  3. 3.

    ☆と白身を混ぜ合わせる。黄身はこし器でこす。

  4. 4.

    器にレタスを敷き、アスパラを並べて3.をかけ、黄身をまぶして完成