水菜のミモザサラダ

手順

1. 1

   水菜は食べやすい大きさに切り、水にさらして水気をきる。ミニトマトは4等分に切る。

2. 2

   ツナ缶は缶汁を切る。

3. 3

   ゆで卵は白身と黄身に分け、それぞれ目の細かいザルで漉す。

   ポイント

   きれいに漉せるようにしっかりと固ゆでにした

   卵を使用する。

4. 4

   ボウルに☆を入れて混ぜる。

5. 5

   器に水菜、トマト、ツナを入れ、☆をかけて3をのせる。