彩りも鮮やかな一品♪
菜の花の卵焼き
調理時間
約30分
カロリー
179kcal
費用目安
200円前後
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
甘めの卵焼きと菜の花のほろ苦さが 相性抜群な一品♪ これを入れればお弁当も色がはえる♡
手順
1
菜の花は2等分に切り、茎と葉に分ける。茎は斜め薄切りにする。
2
鍋に湯をわかし、沸騰したら塩(分量外:少々)、菜の花の茎を入れて20秒加熱し、葉を加えて10秒加熱して水にさらして水気を固くしぼる。
3
ボウルに卵、☆を入れて混ぜる。
4
卵焼き器にサラダ油を入れて薄く引いて熱し、卵液の1/3量を流し入れ、弱めの中火で焼く。奥側に菜の花を置き、半熟状になったら手前に向かって巻く。
5
残りの卵液も同様に1/3量ずつ流し入れて弱めの中火で焼き、手前に向かって巻く。
マルブレ