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彩りも鮮やかな一品♪

菜の花の卵焼き

甘めの卵焼きと菜の花のほろ苦さが 相性抜群な一品♪ これを入れればお弁当も色がはえる♡

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  • 調理時間 約30分
  • カロリー

    179kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

  • 菜の花 1/3束
  • 3個
  • サラダ油 適量
  • ☆調味料
  • 砂糖 大さじ1
  • ひとつまみ
  • しょうゆ 小さじ1/2
  • 大さじ1

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    菜の花は2等分に切り、茎と葉に分ける。茎は斜め薄切りにする。

  2. 2.

    鍋に湯をわかし、沸騰したら塩(分量外:少々)、菜の花の茎を入れて20秒加熱し、葉を加えて10秒加熱して水にさらして水気を固くしぼる。

  3. 3.

    ボウルに卵、☆を入れて混ぜる。

  4. 4.

    卵焼き器にサラダ油を入れて薄く引いて熱し、卵液の1/3量を流し入れ、弱めの中火で焼く。奥側に菜の花を置き、半熟状になったら手前に向かって巻く。

  5. 5.

    残りの卵液も同様に1/3量ずつ流し入れて弱めの中火で焼き、手前に向かって巻く。