彩りも鮮やかな一品♪
菜の花の卵焼き
甘めの卵焼きと菜の花のほろ苦さが 相性抜群な一品♪ これを入れればお弁当も色がはえる♡
- 調理時間 約30分
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カロリー
179kcal
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炭水化物
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脂質
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タンパク質
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糖質
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塩分量
※ 1人分あたり
作り方
1.
菜の花は2等分に切り、茎と葉に分ける。茎は斜め薄切りにする。
2.
鍋に湯をわかし、沸騰したら塩（分量外：少々）、菜の花の茎を入れて20秒加熱し、葉を加えて10秒加熱して水にさらして水気を固くしぼる。
3.
ボウルに卵、☆を入れて混ぜる。
4.
卵焼き器にサラダ油を入れて薄く引いて熱し、卵液の1/3量を流し入れ、弱めの中火で焼く。奥側に菜の花を置き、半熟状になったら手前に向かって巻く。
5.
残りの卵液も同様に1/3量ずつ流し入れて弱めの中火で焼き、手前に向かって巻く。