いちごトリュフ

作り方

1. 1.

   ホワイトチョコレートは細かく刻む。

2. 2.

   鍋に生クリームを入れて沸騰直前まで温める。ボウルにホワイトチョコレート、生クリームを入れて滑らかになるまで混ぜる。

3. 3.

   もったりとしてきたらフリーズドライいちごを加えて混ぜ、冷蔵庫で15分冷やす。

4. 4.

   バットにクッキングシートを敷いて、ティースプーンなどで3のチョコレート液をすくいのせて冷蔵庫で10分冷やす。

5. 5.

   まるく形をととのえ、いちごパウダーをまぶす。