DELISH KITCHEN

ほっこりあったか!

大根と豚肉のポトフ

  • 調理時間

    30

  • カロリー

    511kcal

  • 費用目安

    700前後

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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大きめに切った豚肩ロース肉で作る、食べ応え満点のポトフはいかがですか?大根としめじも加えて、食材の旨味がスープに溶け出したシンプルながらも奥深い一品です。唐辛子で程よい辛味もプラスして♪お好みで粒マスタードやからしと合わせて食べるのもおすすめです。

材料 【2人分】

手順

  1. 1

    豚肉は食べやすい大きさに切る。大根は3cm幅に切り、半分に切る。

  2. 2

    大根の葉は食べやすい大きさに切る。しめじは根元を切り落とし、ほぐす。

  3. 3

    鍋にサラダ油を入れて豚肉を加えて焼き色がつくまで焼き、☆を入れて沸騰したらふたをして10分煮る。

  4. 4

    大根、しめじを加えてふたをして弱火で10分煮る。

  5. 5

    大根の葉、塩こしょうで味をととのえる

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