ほっこりあったか！
大根と豚肉のポトフ
調理時間
約30分
カロリー
511kcal
費用目安
700円前後
大きめに切った豚肩ロース肉で作る、食べ応え満点のポトフはいかがですか？大根としめじも加えて、食材の旨味がスープに溶け出したシンプルながらも奥深い一品です。唐辛子で程よい辛味もプラスして♪お好みで粒マスタードやからしと合わせて食べるのもおすすめです。
材料 【2人分】
手順
1
豚肉は食べやすい大きさに切る。大根は3cm幅に切り、半分に切る。
2
大根の葉は食べやすい大きさに切る。しめじは根元を切り落とし、ほぐす。
3
鍋にサラダ油を入れて豚肉を加えて焼き色がつくまで焼き、☆を入れて沸騰したらふたをして10分煮る。
4
大根、しめじを加えてふたをして弱火で10分煮る。
5
大根の葉、塩こしょうで味をととのえる
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