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ほっこりする優しい味わい♪

豚肉と根菜のおからポトフ

肉と野菜の美味しさが溶け込んだスープとおからの甘みがしみじみと感じられます!大きめに切った具材とおからで満足感もえられる一品です♪

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  • 調理時間 -
  • カロリー

    416kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    れんこんは1cm幅の輪切りにし、水にさらして水気を切る。スナップエンドウは筋をとる。にんじん、大根は1.5cm幅の棒状に切る。

  2. 2.

    豚肉は食べやすい大きさに切り、塩こしょうをふる。

  3. 3.

    鍋にオリーブオイルを入れて熱し、豚肉を入れて両面に焼き色がつくまで中火で加熱する。

  4. 4.

    ☆、れんこん、にんじん、大根を加えて煮立ったら、ふたをして弱火で10分加熱する。

  5. 5.

    塩を加えて、ふたをして弱火で15分加熱し、スナップエンドウ、生おからを加えて混ぜ、1分加熱する。

  6. 6.

    器に盛り、お好みで粒マスタードをのせる。