DELISH KITCHEN

ニラたっぷり!

豚バラと豆腐の四川風鍋

3.6

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)

  • 調理時間

    20

  • カロリー

    410kcal

  • 費用目安

    500前後

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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花椒のピリピリ痺れる辛味が楽しめる鍋をご紹介!痺れる辛さがお好きな方は、お好みで花椒の量を調整してください♪

材料 【2人分】

  • 豚バラ薄切り肉 150g
  • 木綿豆腐 1/2丁(150g)
  • ニラ 1/2束
  • しめじ 1パック
  • おろしにんにく小さじ1/2
  • おろししょうが小さじ1
  • 豆板醤小さじ1
  • ごま油大さじ1/2
  • ☆調味料
  • 大さじ1
  • 小さじ1/3
  • しょうゆ大さじ1/2
  • 鶏ガラスープの素小さじ1/3
  • 400cc
  • 仕上げ
  • 花椒[ホワジャオ]小さじ1/2

手順

  1. 1

    豚肉は食べやすい大きさに切る。

  2. 2

    豆腐は食べやすい大きさに切る。

  3. 3

    ニラは1cm幅に切る。しめじは根元を切り落とし、ほぐす。

  4. 4

    鍋にごま油を入れて熱し、豚肉、おろしにんにく、おろししょうがを入れて肉の色が変わるまで中火で炒める。豆板醤を加えて全体に馴染むまで炒める。

    ポイント

    辛味がお好きな方は、豆板醤の量を小さじ1/2から様子を見て増やしてください。

  5. 5

    ☆を加えて混ぜ、煮立ったら豆腐、しめじを加えてふたをし、豆腐があたたまるまで弱火で2〜3分程煮る。ニラを加えて花椒をふりかけ、さっと煮る。

レビュー

3.6

(

)

※レビューはアプリから行えます
  • はすいろ

    締めにラーメンを入れて食べました! すごく美味しかったです!

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