DELISH KITCHEN
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昔ながらの味!

新じゃがと鶏肉の煮っころがし

皮ごと食べられる新じゃがでホクホクの煮っころがしを作りましょう♪鶏肉を加えれば大満足の主菜になります。じゃがいもは油で揚げることでコクがアップ!仕上げにしっかりと煮汁を飛ばすのがポイントです。

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つくった

  • 調理時間 約30分
  • カロリー

    447kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人前

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    新じゃがいもは皮をよく洗い、食べやすい大きさに切る。ねぎ(白い部分)は5cm幅に切る。ねぎ(青い部分)は小口切りにする。

  2. 2.

    鶏肉は余分な脂を取り除き、食べやすい大きさに切る。

  3. 3.

    フライパンに底から1cm程度のサラダ油(揚げ用)を入れて160℃に熱し、新じゃがいもを入れて、表面がカリッとするまで2〜3分揚げて取り出す。

  4. 4.

    フライパンの油を除き、サラダ油(小さじ1)を入れて熱し、鶏肉を入れて中火で両面に焼き色をつける。

  5. 5.

    新じゃがいも、☆を加え、落としぶたをして弱めの中火で8分程煮る。

  6. 6.

    ねぎ(白い部分)、しょうゆを加えてさらに5分程煮る。

  7. 7.

    ふたを外し、強火で煮汁を飛ばし、とろみがつくまで加熱する。盛り付け用にねぎ(青い部分)を少し残して、加えさっと混ぜる。器に盛り、盛り付け用のねぎ(青い部分)をちらす。

レビュー

(1件)

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