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レンジ加熱で時短♪

じゃがいもと鶏肉のコク旨照り煮

ゴロっと食べごたえのあるじゃが芋を使った王道おかずレシピのご紹介♪新じゃが芋は皮ごと使って、しっかりめの簡単味付けで照り良く仕上げましょう!鶏肉は薄力粉を薄くまぶすことで味がしっかりからみます♪

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つくった

  • 調理時間 約15分
  • カロリー

    497kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

作り方

  1. 1.

    新じゃがいもはよく洗い、半分に切る。水にさらして水気を切る。耐熱容器に入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジで竹串をさしてスッと通るまで5〜7分加熱する。水気をしっかり切る。

    TIPS

    じゃがいもの芽がある場合は取り除きましょう!

  2. 2.

    鶏肉は余分な脂を取り除き、塩こしょうをふって食べやすい大きさに切る。薄力粉を薄くまぶす。

  3. 3.

    フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、鶏肉の皮目を下にして入れる。焼き色がつくまで焼き、上下を返してふたをして肉に火が通るまで3分ほど弱火で蒸し焼きにする。

  4. 4.

    鶏肉を端によせて新じゃがいもを加えて焼き色がつくまで中火で焼く。余分な脂をキッチンペーパーでふきとり、☆を加えて照りが出るまで煮からめる。

  5. 5.

    器に盛り、バターをのせて、細ねぎをちらす。

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