DELISH KITCHEN

ごはんが進むおかずです♪

新じゃがと鶏肉のマスタードソテー

4.4

(

)

  • 調理時間

    30

  • カロリー

    466kcal

  • 費用目安

    500前後

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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粒マスタードのピリッとした辛味をきかせて!新じゃがの美味しさが抜群に引き出されます♪今晩のおかずに是非お試しください!

材料 【2人分】

  • 鶏もも肉 1枚(230g)
  • 新じゃがいも 5個(120g)
  • さやいんげん 3本
  • サラダ油小さじ2
  • 鶏肉の下味
  • 大さじ1
  • しょうゆ小さじ1
  • おろしにんにく小さじ1/2
  • 薄力粉大さじ1
  • ☆調味料
  • しょうゆ小さじ1
  • マヨネーズ大さじ2
  • 粒マスタード大さじ1
  • はちみつ小さじ1

手順

  1. 1

    新じゃがいもは皮付きのままよく洗い、2等分にする。さやいんげんはヘタを取り除き、斜め半分に切る。

  2. 2

    鶏肉は余分な脂を取り除き、食べやすい大きさに切る。ボウルに酒、しょうゆ、おろしにんにくを入れて混ぜ、鶏肉を加えてもみこみ、10分おく。薄力粉を加えて混ぜる。

  3. 3

    耐熱容器に新じゃがいもを入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジで3〜4分やわらかくなるまで加熱する。

    ポイント

    新じゃがいもは竹串がスッと通る程度に加熱しましょう。大きさによって加熱時間は調整してください。

  4. 4

    フライパンにサラダ油を入れて熱し、鶏肉を入れて中火で焼き色がつくまで焼いて火を通す。

  5. 5

    余分な油を拭き取り、さやいんげんを加えてさっと炒め、新じゃがいもを加えてさっと炒める。☆を加えて全体にからむまで炒める。

よくある質問

  • Q

    はちみつは砂糖で代用可能ですか?

    A

    代用は可能ですが、甘みの感じ方が異なるため、はちみつで作るのがおすすめです。はちみつ特有のコクや照りは出ないのであっさりとした味わいに仕上がります。

レビュー

4.4

(

)

※レビューはアプリから行えます
  • sj

    はちみつ、マスタード、マヨネーズがチキンとじゃがいもによく絡んで美味しいです。この調味料の組み合わせは自分では思い付かないのでこのレシピに出会えて良かったです!
  • cocoba

    旦那さんにすごく好評でした。 リピートしています。 付け合わせの野菜を変えたりしても良さそうですね。
  • もぐ造

    優しい味ですがおかずらしい美味しさでした。 ターンテーブルレンジなので生焼けの不安がある為 2分チンして混ぜて更に2分チンし、 鶏肉をひっくり返したタイミングで混ぜて しっかり加熱しました。
  • あーちゃん

    甘さ控えめな印象で物足りなさを感じたので、醤油とはちみつをきもち多めにいれました!その方が好みで美味しかったです!

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