ごはんが進むおかずです♪
新じゃがと鶏肉のマスタードソテー
調理時間
約30分
カロリー
466kcal
費用目安
500円前後
炭水化物
20.3g
脂質
30.8g
たんぱく質
21.9g
糖質
19.1g
塩分
1.7g
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
粒マスタードのピリッとした辛味をきかせて！新じゃがの美味しさが抜群に引き出されます♪今晩のおかずに是非お試しください！
材料 【2人分】
手順
1
新じゃがいもは皮付きのままよく洗い、2等分にする。さやいんげんはヘタを取り除き、斜め半分に切る。
2
鶏肉は余分な脂を取り除き、食べやすい大きさに切る。ボウルに酒、しょうゆ、おろしにんにくを入れて混ぜ、鶏肉を加えてもみこみ、10分おく。薄力粉を加えて混ぜる。
3
耐熱容器に新じゃがいもを入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジで3〜4分やわらかくなるまで加熱する。
ポイント
新じゃがいもは竹串がスッと通る程度に加熱しましょう。大きさによって加熱時間は調整してください。
4
フライパンにサラダ油を入れて熱し、鶏肉を入れて中火で焼き色がつくまで焼いて火を通す。
5
余分な油を拭き取り、さやいんげんを加えてさっと炒め、新じゃがいもを加えてさっと炒める。☆を加えて全体にからむまで炒める。
よくある質問
- Q
はちみつは砂糖で代用可能ですか？
A代用は可能ですが、甘みの感じ方が異なるため、はちみつで作るのがおすすめです。はちみつ特有のコクや照りは出ないのであっさりとした味わいに仕上がります。
レビュー
※レビューはアプリから行えます
- はちみつ、マスタード、マヨネーズがチキンとじゃがいもによく絡んで美味しいです。この調味料の組み合わせは自分では思い付かないのでこのレシピに出会えて良かったです！
Jena
コンソメパンチみたいな味で凄く美味しかったです！ 鶏肉は唐揚げ用に切られているのを使い、洗うのが面倒なのでビニール袋に入れて調味料を絡ませました。 私が持ってる新じゃがは拳大(動画より大きい)だったので３個で作りましたが、味はしっかりついてました。 簡単で美味しいのでまた作りたいです！こりゃす
ビストロで出てきそうな美味しくておしゃれな料理。お肉は味がしっかり染みてるけど、ジャガイモはモクモクしてて、味が染みないので小さめにカットして、肉多めが良い。粒マスタードは全然辛くないので子供でも大丈夫。おこめけん
じゃがいもはレンチンするので生焼けの心配がありません。お砂糖とは違うハニーマスタードの優しい甘みと風味が良きですね。とても美味しかったです。
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sj