DELISH KITCHEN

味付けさっぱり♪

カリカリ豚のおかずサラダ

  • 調理時間

    30

  • カロリー

    -

  • 費用目安

    400前後

  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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少しの油でカリッと仕上がるおかずサラダ♪ 手軽に作れるのにボリューム満点なのが嬉しい! 酸味のあるドレッシングで食べやすく!

材料 【2人分】

  • 豚バラ薄切り肉 120g
  • 大根 5~6cm(約250g)
  • 豆苗 1/2袋(約50g)
  • 塩、こしょう各少々
  • 片栗粉適量
  • サラダ油適量
  • ドレッシング
  • ポン酢じょうゆ大さじ2
  • ごま油小さじ1

手順

  1. 1

    野菜を切り、豆苗は電子レンジ加熱する 大根は細切りにする。豆苗は長さを半分に切り、耐熱皿に入れてふんわりとラップをかけ、電子レンジで約1分加熱する。取り出して、大根とともに水にさっとさらし、ざるに上げて水けをきる。

  2. 2

    豚肉を切ってフライパンで揚げる 豚肉は3等分に切り、塩、こしょうをふり、片栗粉を薄くまぶす。フライパンに油を1cm深さまで入れて中温(約170℃)に熱し、豚肉を広げ入れて揚げる。カリッとし、こんがりと色づいたら、取り出して油をきる。

  3. 3

    野菜をドレッシングであえ、豚肉をのせる ボウルに1、ドレッシングの材料を混ぜて入れ、さっと混ぜ合わせる。器に盛り、2をのせる。

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「豚バラ薄切り肉」の基本