味付けさっぱり♪
カリカリ豚のおかずサラダ

手順

1. 1

   野菜を切り、豆苗は電子レンジ加熱する 大根は細切りにする。豆苗は長さを半分に切り、耐熱皿に入れてふんわりとラップをかけ、電子レンジで約1分加熱する。取り出して、大根とともに水にさっとさらし、ざるに上げて水けをきる。

2. 2

   豚肉を切ってフライパンで揚げる 豚肉は3等分に切り、塩、こしょうをふり、片栗粉を薄くまぶす。フライパンに油を1cm深さまで入れて中温（約170℃）に熱し、豚肉を広げ入れて揚げる。カリッとし、こんがりと色づいたら、取り出して油をきる。

3. 3

   野菜をドレッシングであえ、豚肉をのせる ボウルに1、ドレッシングの材料を混ぜて入れ、さっと混ぜ合わせる。器に盛り、2をのせる。