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    味付けさっぱり♪

    カリカリ豚のおかずサラダ

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    少しの油でカリッと仕上がるおかずサラダ♪ 手軽に作れるのにボリューム満点なのが嬉しい! 酸味のあるドレッシングで食べやすく!

    • 調理時間 約30分

    料理レシピ

    材料2人分

    • 豚バラ薄切り肉 120g
    • 大根 5~6cm(約250g)
    • 豆苗 1/2袋(約50g)
    • 塩、こしょう 各少々
    • 片栗粉 適量
    • サラダ油 適量
    • ドレッシング
    • ポン酢じょうゆ 大さじ2
    • ごま油 小さじ1

    料理を楽しむにあたって

    作り方

    1. 1.

      野菜を切り、豆苗は電子レンジ加熱する 大根は細切りにする。豆苗は長さを半分に切り、耐熱皿に入れてふんわりとラップをかけ、電子レンジで約1分加熱する。取り出して、大根とともに水にさっとさらし、ざるに上げて水けをきる。

    2. 2.

      豚肉を切ってフライパンで揚げる 豚肉は3等分に切り、塩、こしょうをふり、片栗粉を薄くまぶす。フライパンに油を1cm深さまで入れて中温(約170℃)に熱し、豚肉を広げ入れて揚げる。カリッとし、こんがりと色づいたら、取り出して油をきる。

    3. 3.

      野菜をドレッシングであえ、豚肉をのせる ボウルに1、ドレッシングの材料を混ぜて入れ、さっと混ぜ合わせる。器に盛り、2をのせる。

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