マイルドな辛み
豚コマ麻婆春雨

手順

1. 1

   豚肉は幅2㎝ほどに切る。にんじんは皮をむいて千切りにする。ピリ辛みそだれの材料を混ぜる。

2. 2

   フライパンにサラダ油を中火で熱し、ねぎ、しょうが、にんにくを入れて香りが立つまで炒める。豚肉を加えて色が変わりはじめたら、にんじんを加えて油が回るまで炒める。

3. 3

   ピリ辛みそだれをもう一度混ぜてから回し入れる。煮立ったら、春雨を加えて3分ほど煮て、全体を混ぜ合わせ、ごま油を回しかける。