串に刺すだけで居酒屋風！
青じそにんにくの豚ばら串

手順

1. 1

   青じそは縦半分に切り、にんにくは薄切りにして芽を取る。

2. 2

   豚肉を1枚ずつ広げ、青じそを縦に3枚ずつのせる。青じその上ににんにくをのせ、竹串を刺していく。別の串にうずらの卵を3個ずつ刺す。

   ポイント

   にんにくの芽を取った部分に串を通すようにすると、焼くときにははずれにくい。

3. 3

   油はひかずにフライパンに2を並べる。中火にかけ、豚ばらとうずらの卵の両面に焼き色がつくまで焼き、Aを加えて照りよく煮からめる。器に盛って好みで一味唐辛子をふる。