DELISH KITCHEN

居酒屋気分♪

ささみの梅しそ焼き鳥

4.3

(

)

  • 調理時間

    15

  • カロリー

    125kcal

  • 費用目安

    200前後

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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おうちでお店気分が味わえる梅しそ焼き鳥のご紹介です。串にさしたささみはフライパンで蒸し焼きにし、ふっくら仕上げましょう♪梅干しと大葉の組み合わせでさっぱり食べられます!

材料 【2人分】

手順

  1. 1

    梅干しは種を取り除き、包丁でたたく。大葉は軸を切り落とし、千切りにする。

    ポイント

    梅肉が硬い場合はたたいた後、水(小さじ1程度)を加えて伸ばしましょう。

  2. 2

    ささみは筋を取り除き、一口大に切って塩をふる。竹串に等分に刺す。計4本作る(ささみ串)。

  3. 3

    フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、ささみ串を並べ入れる。焼き色がつくまで4〜5分焼いて裏返し、焼き色がつくまで1分ほど焼く。酒を加えてふたをし、肉に火が通るまで弱火で1分ほど蒸し焼きにする。

  4. 4

    器に盛り、梅干し、大葉を等分にのせる。

レビュー

4.3

(

)

※レビューはアプリから行えます
  • もぐ造

    味のしっかりした梅干しを使ったからか ほぼ梅干しの味になってしまいました。 ささみのパサつき防止として 焼く前に少しマヨネーズをかけて混ぜて コーティングしました。

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