DELISH KITCHEN

パクッと食べやすい♪

クレープアイス

4.6

(3件)

  • 調理時間

    180

  • カロリー

    308kcal

  • 費用目安

    400前後

  • ※1個分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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チーズ味のアイスをクレープで包んだ冷たいデザートのご紹介です。クリームチーズとホイップクリームで作るアイスはふんわり食感♪お好きなジャムをはさんでアレンジするのもおすすめです!

材料 【4個分】

手順

  1. 1

    ボウルに、クリームチーズ、1/2量の砂糖、レモン汁を入れてよく混ぜる。

  2. 2

    別のボウルに生クリーム、残りの砂糖を入れて、ツノが立つまで泡立てる。1に加えて混ぜ、冷蔵庫で冷やす(チーズクリーム)。

  3. 3

    ボウルに薄力粉、砂糖を入れて混ぜる。卵を割り入れて混ぜ、牛乳を3回に分けて加え、その都度混ぜる。サラダ油(クレープ生地用)を加えて、混ぜ、冷蔵庫で30分程おく。

    ポイント

    生地を寝かせることで水分を粉に行き渡らせ、グルテンを落ち着かせることで生地を薄く広げることができます。サラダ油の代わりに同量の溶かしバターをお使いいただくとより風味がよい生地になります。

  4. 4

    フライパンにキッチンペーパーで1/4量のサラダ油(焼き用)を薄くのばす。中火で熱し、3の1/4量を流し入れて薄くのばす。

    ポイント

    フライパンは直径20cmのものを使用しています。

  5. 5

    生地のふちに焼き色がついてきたら裏返す。さっと火を通して取り出し、粗熱をとる。残りも同様に計4回繰り返す(クレープ生地)。

  6. 6

    クレープ生地の手前に1/4量のクリームをのせ、1/4量のブルーベリージャムをのせる。半分に折りたたみ、同様に計4個作る。冷凍庫に入れて2時間程冷やし固める。

    ポイント

    お好みのジャムでアレンジできます♪

レビュー

4.6

(3件)

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