DELISH KITCHEN

うまみ広がる!

マーボートマト春雨

  • 調理時間

    30

  • カロリー

    398kcal

  • 費用目安

    400前後

  • 炭水化物

    38.3g

  • 脂質

    19.6g

  • たんぱく質

    16.8g

  • 糖質

    35.2g

  • 塩分

    3.1g

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

ほどよい辛みが食欲を刺激し、ごはんが進む一品に!最後にトマトをつぶすことでうまみが全体にいきわたります♪

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材料 【2人分】

手順

  1. 1

    トマトを切る: トマトはへたを取って縦半分に切り、縦横半分に切る。合わせ調味料、水溶き片栗粉の材料をそれぞれ混ぜ合わせる。

  2. 2

    ひき肉を炒める: フライパンにごま油大さじ1と、しょうが、にんにく、豆板醤を入れて強火で熱し、香りが出てきたらひき肉を加え、ぽろぽろになるまで炒める。

  3. 3

    トマトと春雨を加え、とろみをつける: トマト、合わせ調味料を加えて煮立て、春雨をかるく洗って加える。さっと混ぜてふたをし、弱めの中火で10分ほど煮る。トマトを粗くつぶし、水溶き片栗粉をもう一度混ぜて加え、大きく混ぜてとろみをつける。器に盛り、万能ねぎをふる。

    ポイント

    トマトをもやしに替えてもおいしい!

    もやしで作る場合は合わせ調味料の水を2カップにし、春雨を煮た後にもやし1袋(約250g)を加えます。しんなりするまで混ぜながら煮て、同様にとろみをつけて。

レビュー

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  • みそマヨ

    味付けにコクがなくて物足りなかったので、コチュジャンを入れたら美味しくなりました。トマトの酸味も適度に和らいでご飯が進みました。美味しい〜 次回は、ひき肉少なめ・春雨多めにしてみようと思います。

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