作り方
1.
春雨は水で戻しておく。赤パプリカは5mm幅の細切りにする。チンゲン菜は葉と茎を切り分け、それぞれ縦に細切りにする。にんにくはみじん切りにする。
2.
フライパンにごま油、にんにくを入れて熱し、豚ひき肉を色が変わるまで中火で炒める。
3.
チンゲン菜の茎の部分と塩を加えてさっと炒めたら、水（1カップ）と春雨、しょうゆ、砂糖を加えて混ぜ合わせる。ふたをし3分加熱する。
4.
チンゲン菜の葉、赤パプリカを加えて全体を炒め合わせ、こしょうをふる。
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