からすみの贅沢パスタ

手順

1. 1

   水菜は、根元を切り落として4cm幅に切る。にんにくはすりおろす。

2. 2

   鍋に湯をわかし、スパゲティを表示時間通りにゆでる。ゆで汁大さじ2、取っておく。

3. 3

   フライパンにオリーブオイルを入れて熱し、にんにく、唐辛子を入れて弱火で炒める。

4. 4

   3にゆで汁大さじ2を加えて、とろみが出てくるまで炒める。

5. 5

   4にスパゲティを入れて全体に絡めながら炒める。からすみ半量(15g)加えて全体がなじんできたら水菜を加えて、さっと炒め合わせる。

6. 6

   器に盛り、残りのからすみ(15g)をちらす。

   ポイント

   からすみにより塩分が違うため、塩加減はお好みで調整してください！