おしゃれな朝食にぴったり！
クロックマダム
食べ応えたっぷりのクロックマダムをご紹介します。とろ〜り半熟卵とホワイトソースの相性が抜群！ホワイトソースも電子レンジで簡単に作れるので、時間をかけたくない朝食などにオススメの一品です♪
カロリー
592kcal
炭水化物
54.8g
脂質
28.6g
たんぱく質
26.4g
糖質
52.5g
塩分
2.6g
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
手順
1
耐熱容器に薄力粉、溶かしバター、塩こしょうを入れてよく混ぜる。
2
1に牛乳を少しずつ加え、その都度よく混ぜる。なめらかになったらラップをせずに600Wのレンジで2分加熱して混ぜる。再度2分加熱して混ぜ、冷ます(ベシャメルソース)。
ポイント
とろみがつかない場合は30秒ずつ追加加熱をして様子をみてください。
3
天板にアルミホイルを敷き、食パンをのせ、バターをぬり、ハム1枚をのせる。
ポイント
アルミホイルにパンがくっつく場合は、アルミホイルをくしゅくしゅにしてからパンをのせる、またはサラダ油を薄くぬると軽減できます。
4
ベシャメルソース1/2量を真ん中にくぼみができるようにしてのせる。
5
くぼみの部分に卵を落とし、全体にチーズ1/2量をかける。同様に計2個作る。
6
5にアルミホイルを被せる。トースターで8〜10分焼き、アルミホイルを外して焼き色がつくまで5分程焼く。パセリをちらす。
レビュー
4.1
- とても美味しかったです またリピしたいです トースターによると思いますが、うちのトースターは5分では卵白がほとんど焼けてなかったので7分30秒程焼きました 食パンも手作りの物を使用しました 卵は流れるので、土手は高めに作った方が良いと思います それかSサイズの卵だと良いかも知れません ホイルはクシュクシュにらしてもくっつくので、油塗ったほうがいいです
はならぶ@初心者(21年2月～)
良かった点、残念な点、アレンジ、リピートについて記載。 良い点 ・美味しかった！ ・見た目も上手くできた ・家にある材料で作れる(パセリ以外) 残念な点 ・ベシャメルソースをラップしてレンジしたら、溢れてしまった ・トースターだとなかなか焼けなかった アレンジ ・レビューを参考に卵は白身を少し捨てた→◎ ・コーンが余っていたので入れてみた→◎ ・薄力粉を天ぷら粉で代用した→◎ リピート ・また作りたい ・次回は、フライパンか魚焼きグリルで焼こうこっとん
とってもおしゃれで美味しいです。もう二回作りました。 ソースはみじん切りの玉ねぎをいれて、弱火のフライパンで作りました。前日の夜にソースを作って冷やしておくとばっちり固まっていい感じでした。 塩味が足りないかな？と思ったので、次回は塩を増やしてみます。 卵はこぼれてしまうとのことだったので、超半熟目玉焼きにして乗せました。 ソースにチーズだけでも美味しいので、また作ります。ヨナ
めちゃめちゃ美味しかったです！ ベシャメルソース、1枚分だと固まりやすかったです。 ハムはベーコンにかえました！ 卵はやっぱり白身少し減らさないと載らないですね🤔
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pchan