基本のカツ丼

手順

1. 1

   豚肉は赤身と脂身の間に数ヶ所切り込みを入れて塩こしょうをふる。

2. 2

   玉ねぎは薄切りにする。三つ葉は食べやすい大きさに切る。

3. 3

   ボウルに☆を入れて混ぜる。

4. 4

   豚肉は薄力粉、溶き卵（衣用）、パン粉の順にまぶす。

5. 5

   鍋にサラダ油を入れて170℃に熱し、4を入れてきつね色になるまで上下を返しながら5分程揚げる。食べやすい大きさに切る。

6. 6

   フライパンに☆を入れて熱し、煮立ったら、玉ねぎを入れてしんなりするまで3分程中火で煮る。

7. 7

   5を入れて溶き卵（とじる用）をまわし入れ、煮立ったらふたをして弱火で1〜2分加熱する。

8. 8

   器にごはんを盛り、7をのせ、三つ葉をちらす。