DELISH KITCHEN

だし香る♪

白だしカツ丼

4.2

(

)

  • 調理時間

    40

  • カロリー

    1215kcal

  • 費用目安

    500前後

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

お気に入りに追加

いつもとはひと味違う、カツ丼レシピをご紹介します。しょうゆを使わず、白だしを使うことでだしの香りをしっかりと感じられる一品!ガッツリといきたい時にぴったりです♪白だしは製品によって塩分量に違いがあります。詳しい内容は注意点をご確認ください。

材料 【1人分】

手順

  1. 1

    玉ねぎは薄切りにする。

  2. 2

    豚肉は筋を切り、両面に塩こしょうをふる。

  3. 3

    バットに薄力粉、溶き卵を入れてよく混ぜる。豚肉を入れて全体にからませ、パン粉をまぶす。

  4. 4

    鍋の底から3cm程度のサラダ油を入れて170℃に熱し、衣をまぶした豚肉を入れて表面全体が固まるまで3分ほど揚げる。裏返してきつね色になるまで3分ほど揚げる。食べやすい大きさに切る(カツ)。

  5. 5

    小さめのフライパンに★、玉ねぎを入れて中火で熱し、煮立ったら玉ねぎがしんなりとするまで2分ほど煮る。カツを加えて1分ほど煮る。

    ポイント

    豚肉に火が入っていない場合は煮る時間を増やしてください。

  6. 6

    溶き卵を全体にまわし入れてふたをし、お好みの固さになるまで弱火で1分ほど煮る。

  7. 7

    器にごはんを盛り、卵でとじたカツをのせる。刻みのりをちらす。

注意事項

・今回のレシピで使用している白だしは100mlあたり食塩相当量10.4gになります。

・白だしは製品によって塩分量が異なるため、食塩相当量に差がある場合は使用量を増減してお作りください。

よくある質問

  • Q

    白だしはめんつゆに変えても作れますか?

    A

    3倍濃縮のめんつゆを使用した場合、同量を目安に代用可能です。2倍濃縮の場合は1.5倍を目安に代用可能です。白だしはメーカーによって塩分にばらつきがあるので、分量は調整してお作りください。

レビュー

4.2

(

)

※レビューはアプリから行えます
  • pchan

    あっさりでとても美味しいのですが、やはり少しだけ醤油っ気が欲しいかな❓ と思いました
  • ひつじ

    白だしだと味付け簡単ですね!

つくったに追加する

このページの情報をLINEでシェアできます。
このページの情報をTwitterでシェアできます。
このページの情報をFacebookでシェアできます。
このページの情報をPinterestでシェアできます。