DELISH KITCHEN
  1. だし香る♪白だしカツ丼

だし香る♪

白だしカツ丼

いつもとはひと味違う、カツ丼レシピをご紹介します。しょうゆを使わず、白だしを使うことでだしの香りをしっかりと感じられる一品!ガッツリといきたい時にぴったりです♪白だしは製品によって塩分量に違いがあります。詳しい内容は注意点をご確認ください。

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つくった

  • 調理時間 約40分
  • カロリー

    1215kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 1人分

作り方

  1. 1.

    玉ねぎは薄切りにする。

  2. 2.

    豚肉は筋を切り、両面に塩こしょうをふる。

  3. 3.

    バットに薄力粉、溶き卵を入れてよく混ぜる。豚肉を入れて全体にからませ、パン粉をまぶす。

  4. 4.

    鍋の底から3cm程度のサラダ油を入れて170℃に熱し、衣をまぶした豚肉を入れて表面全体が固まるまで3分ほど揚げる。裏返してきつね色になるまで3分ほど揚げる。食べやすい大きさに切る(カツ)。

  5. 5.

    小さめのフライパンに★、玉ねぎを入れて中火で熱し、煮立ったら玉ねぎがしんなりとするまで2分ほど煮る。カツを加えて1分ほど煮る。

    ポイント

    豚肉に火が入っていない場合は煮る時間を増やしてください。

  6. 6.

    溶き卵を全体にまわし入れてふたをし、お好みの固さになるまで弱火で1分ほど煮る。

  7. 7.

    器にごはんを盛り、卵でとじたカツをのせる。刻みのりをちらす。

注意事項

・今回のレシピで使用している白だしは100mlあたり食塩相当量10.4gになります。

・白だしは製品によって塩分量が異なるため、食塩相当量に差がある場合は使用量を増減してお作りください。

よくある質問

  • Q

    白だしはめんつゆに変えても作れますか?

    A

    3倍濃縮のめんつゆを使用した場合、同量を目安に代用可能です。2倍濃縮の場合は1.5倍を目安に代用可能です。白だしはメーカーによって塩分にばらつきがあるので、分量は調整してお作りください。

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